С51 Смоляр, В. І. Фізіологія та гігієна харчування [Текст] : Підручник / В.І. Смоляр. - Київ : Здоров'я, 2000. - 336 с. - 613.2(075.8) С51. -
ГИГИЕНА--HYGIENE ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ--NUTRITIVE VALUE ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ--FOOD POISONING Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
С51 Смоляр, В. І. Харчування в умовах радіонуклідного забруднення [Текст] : монография / В.І. Смоляр. - Київ : Здоров'я, 1991. - 32 с. - 613.2 С51. -
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ--NUTRITIVE VALUE РАДИОАКТИВНЫЕ ИЗОТОПЫ--RADIOISOTOPES Примірників всього: 2 ЧЗ (1), НА (1) Свободны: ЧЗ (1), НА (1) |
> Шифр: ПУ18/2006/3 Журнал 2006р. N 3 Ліпкан, Г. М. Харчування і пріонні захворювання / Г.М. Ліпкан, І.П. Козярін, О.М. Вернер. - С.5-8. Слободкін, В. І. Деякі особливості розвитку епідемічного процесу за сучасних умов виробництва харчових продуктів / В.І. Слободкін, Н.Г. Шелковая, В.М. Левицька. - С.9-16. Давиденко, Н. В. Динаміка особливостей харчування та серцево-судинні захворювання (15-річне дослідження) / Н.В. Давиденко. - С.17-23. Смоляр, В. І. Сучасне обґрунтування нормативів харчування / В.І. Смоляр. - С.24-30. Использование соевых продуктов в комплексной терапии заболеваний бронхолегочной системы у горнорабочих угольных шахт. - С.31-39. Бігун, Ю. П. Доцільність застосування біологічних кормових добавок у птахівництві та їх вплив на якість продукції / Ю.П. Бігун. - С.40-42. Власенко, І. Г. Сучасний стан контролю якості молочної сировини та перспективи використання комп'ютерних технологій для оцінки біологічної безпеки харчових продуктів в Україні / І.Г. Власенко. - С.43-46. Зіолковська, А. В. Солодкі соуси та їхнє місце у сучасному раціоні харчування / А.В. Зіолковська. - С.47-50. Є примірники у відділах: всього 1 : ЧЗ (1) Вільні: ЧЗ (1) |
> Шифр: ПУ18/2008/3/4 Журнал 2008р. N 3/4 Смоляр, В. І. Сучасні проблеми якості харчових жирів / В.І. Смоляр. - С.5-12. Слободкін, В. І. Концептуальні положення Кодекс Аліментаріус та їх реалізація в національному законодавстві України / В.І. Слободкін. - С.13-23. Смоляр, В. І. Ртуть у харчових продуктах і раціонах та її токсичність / В.І. Смоляр, Г.І. Петрашенко. - С.23-31. Проблема забруднення овочевої продукції нітратами. - С.32-34. Антиоксидантная активность плодовых тел ряда съедобных грибов. - С.35-38. Болтина, И. В. Некоторые аспекты исследования рациона питания / И.В. Болтина, В.В. Завальная. - С.39-42. Чемерис, М. М. Дослідження етіологічних чинників токсикодермій харчового походження / М.М. Чемерис. - С.43-45. Пілецький, A. M. Нутрієнтна корекція при бронхіальній астмі, поєднаній із синдромом хронічної втоми / A.M. Пілецький. - С.46-50. Опыт изучения и гигиеническая регламентация использования полимерного покрытия емкостей для хранения питьевой воды и сыпучих пищевых продуктов. - С.51-54. Кузнецова, Е. М. Методы определения глифосата в сельскохозяйственном и продовольственном сырье и продуктах питания / Е.М. Кузнецова, А.П. Гринько, В.Д. Чмиль. - С.55-68. Смоляр, В. І. Розвиток дієтології (З історії нутриціології) / В.І. Смоляр. - С.69-74. До 70-річчя від дня народження професора В.І.Смоляра. - С.76-77. Є примірники у відділах: всього 1 : ЧЗ (1) Вільні: ЧЗ (1) |
Смоляр, В. І. Сучасне обґрунтування нормативів харчування [Текст] / В.І. Смоляр> // Пробл. харчування. - 2006. - N 3. - С. 24-30. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Смоляр, В. І. Сучасні проблеми якості харчових жирів [Текст] / В.І. Смоляр> // Пробл. харчування. - 2008. - N 3/4. - С. 5-12. Анотація: У статті наведені дані про вплив генетичної системи на вибір харчових продуктів. Хімічні речовини, які визначають сенсорні характеристики харчових продуктів, сприяють змінам в ДНК, в експресії генів і в синтезі білків у клітинах організму. Разом з тим на харчовий вибір також впливають соціальні чинники. Вивчення залежності харчової селекції від генетичної системи є одним із першочергових завдань нутригеноміки. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Смоляр, В. І. Ртуть у харчових продуктах і раціонах та її токсичність [Текст] / В.І. Смоляр, Г.І. Петрашенко> // Пробл. харчування. - 2008. - N 3/4. - С. 23-31. Дод.точки доступу: Петрашенко, Г.І. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Смоляр, В. І. Розвиток дієтології (З історії нутриціології) [Текст] / В.І. Смоляр> // Пробл. харчування. - 2008. - N 3/4. - С. 69-74. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
> Шифр: ПУ18/2009/1/2 Журнал 2009р. N 1/2 Смоляр, В. І. Сучасні проблеми використання харчових добавок / В.І. Смоляр. - С.5-13. Молчанова, К. В. Меламин в молочных и пищевых продуктах: динамика и современные подходы к решению проблемы / К.В. Молчанова. - С.14-21. Коваленко, Т. М. Характеристика фактичного харчування вагітних жінок з ожирінням / Т.М. Коваленко, Ю.В. Невишна. - С.22-25. Особливості одержання соєвих продуктів - ефективних компонентів дієт у комплексній терапії ряду захворювань. - С.26-34. Смоляр, В. І. Генетично-модифіковані організми і харчування населення / В.І. Смоляр, Г.І. Петрашенко. - С.35-40. Шепельская, Н. Р. Идентификация опасности репродуктивной токсичности синтетического пиретроида альфа-циперметрина / Н.Р. Шепельская, С.Д. Сапожникова. - С.41-47. Мудрий, І. В. Токсиколо-гігієнічне обгрунтування безпечного використання суперфосфату амонізованого, виробленого з туніських фосфоритів, для вирощування сільськогосподарських продуктів / І.В. Мудрий, І.В. Лепьошкін, О.М. Багацька. - С.48-52. Рудая, Л. А. Биологическая активность и токсикологические свойства гербицидов производных сульфонилмочевины / Л.А. Рудая. - С.53-59. Соняшникова олія: забруднення мінеральною олією, найбільш ефективні методи визначення. - С.60-63. Сучасний метод визначення мікотоксину патуліну - одного з поширених контамінантів харчових продуктів. - С.64-67. Смоляр, В. І. З історії нутриціології. Салернський кодекс здоров'я / В.І. Смоляр. - С.68-69. Є примірники у відділах: всього 1 : ЧЗ (1) Вільні: ЧЗ (1) |
Смоляр, В. І. Сучасні проблеми використання харчових добавок [Текст] / В.І. Смоляр> // Пробл. харчування. - 2009. - N 1/2. - С. 5-13. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Смоляр, В. І. Генетично модифіковані організми і харчування населення [Текст] / В.І. Смоляр, Г.І. Петрашенко> // Пробл. харчування. - 2009. - N 1/2. - С. 35-40. Дод.точки доступу: Петрашенко, Г.І. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Смоляр, В. І. З історії нутриціології. Салернський кодекс здоров'я [Текст] / В.І. Смоляр> // Пробл. харчування. - 2009. - N 1/2. - С. 68-69. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
> Шифр: ПУ18/2009/3/4 Журнал 2009р. N 3/4 Смоляр, В. І. Генетичні основи харчової селекції / В. І. Смоляр. - С.5-11 Особенности питания долгожителей Украины. - С.12-17 Інші автори: Григоров Ю.Г., Семесько Т.М., Томаревская Е.С., Синеок Л.Л. Залесский, В. Н. Соя, изофлавоны и атеросклероз / В. Н. Залесский, Н. В. Великая. - С.18-24 Петренко, О. Д. Досвід профілактики йододефіцитних захворювань в ендемічному районі України / О. Д. Петренко, Ю. М. Писаренко. - С.25-28 Особливості порушення харчування та роль дієтичної корекції в комплексному лікуванні хворих на хронічний холецистит з явищами сладж-феномену в поєднанні з сечокислим діатезом. - С.29-31 Інші автори: Волошин О.І., Власик Л.І., Васюк В.Л., Волошина Л.О. Карпенко, П. О. Вплив окремих технологій приготування страв на специфічно-динамічну дію рослинної продукції / П. О. Карпенко, С. М. Пересічна. - С.32-36 Зиновьева, М. Л. Биологическая активность кумарина и его метаболита умболлиферона. Роль метаболитов кумарина в реализации его токсического действия / М. Л. Зиновьева, Е. А. Сластья, П. Г. Жминько. - С.37-45 Смоляр, В. І. Арсен в харчових продуктах і раціонах та його токсичність / В. І. Смоляр, Г. І. Петрашенко. - С.46-52 Амінокислотний склад продуктів біоконверсії шроту насіння амаранту вищими грибами . - С.53-58 Інші автори: Бісько Н.А., Барштейн В.Ю., Круподьорова Т.А., Іванова Т.С. Завальна, В. В. Екологічне обґрунтування лікарських і ягідних рослин в залежності від біотичних факторів / В. В. Завальна, А. Є. Подрушняк. - С.59-63 Смоляр, В. І. Досягнення і протиріччя в розвитку нутриціології / В. І. Смоляр. - С.64-68 Смоляр, В. І. Розвиток концепції антиметаболітів / В. І. Смоляр. - С.69-71 Є примірники у відділах: всього 1 : ЧЗ (1) Вільні: ЧЗ (1) |
Смоляр, В. І. Генетичні основи харчової селекції [Текст] / В. І. Смоляр> // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2009. - N 3/4. - С. 5-11 . - ISSN 1993-1751 Анотація: У статті наведені дані про вплив генетичної системи на вибір харчових продуктів. Хімічні речовини, які визначають сенсорні характеристики харчових продуктів, сприяють змінам в ДНК, в експресії генів і в синтезі білків у клітинах організму. Разом з тим на харчовий вибір також впливають соціальні чинники. Вивчення залежності харчової селекції від генетичної системи є одним із першочергових завдань нутригеноміки. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Смоляр, В. І. Арсен в харчових продуктах і раціонах та його токсичність [Текст] / В. І. Смоляр, Г. І. Петрашенко> // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2009. - N 3/4. - С. 46-52 . - ISSN 1993-1751 Анотація: У статті наведено дані про вміст арсену в харчових продуктах і раціонах населення України та інших країн, охарактеризовані джерела надходження арсену в навколишнє середовище та організм людини, симптоми токсичності арсену і шляхи обмеження його надходження в організм людини. Дод.точки доступу: Петрашенко, Г.І. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Смоляр, В. І. Досягнення і протиріччя в розвитку нутриціології [Текст] / В. І. Смоляр> // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2009. - N 3/4. - С. 64-68 . - ISSN 1993-1751 Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Смоляр, В. І. Розвиток концепції антиметаболітів [Текст] / В. І. Смоляр> // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2009. - N 3/4. - С. 69-71 . - ISSN 1993-1751 Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
> Шифр: ПУ18/2010/1/2 Журнал 2010р. N 1/2 Смоляр, В. І. Сучасні аспекти харчового канцерогенезу / В. І. Смоляр. - С.5-18 Залесский, В. Н. Кофеинсодержащие продукты и ишемическая болезнь сердца / В. Н. Залесский, Н. В. Великая. - С.19-27 Смоляр, В. І. Вміст кадмію в харчових продуктах і раціонах та його токсичність / В. І. Смоляр, Г. І. Петрашенко. - С.28-31 Углеводы топинамбура в белково-жировых растительных композициях. - С.32-41 Інші автори: Бурушкина Т. Н., Алейников В. Г., Колычев В. И., Ратушняк В. В. Біологічно активні речовини грибів відділу Basidiomycota. - С.42-47 Інші автори: Іванова Т.С., Бісько Н. А., Барштейн В. Ю., Круподьорова Т. А. Лепьошкін, І. В. Токсиколого-гігієнічна оцінка мінеральних добрив сульфату амонію та обґрунтування безпечного використання в сільському господарстві / І. В. Лепьошкін, О. М. Багацька, І. В. Мудрий. - С.48-55 Скребовська, С. В. Ідентифікація мікроскопічних грибів, знайдених в харчових продуктах / С. В. Скребовська, С. М. Кузьминський. - С.56-58 Барштейн, В. Ю. Вітаміни. Сторінки історії / В. Ю. Барштейн. - С.63-66 Смоляр, В. І. Розвиток харчової токсикології / В. І. Смоляр. - С.67-79 Є примірники у відділах: всього 1 : ЧЗ (1) Вільні: ЧЗ (1) |
Смоляр, В. І. Сучасні аспекти харчового канцерогенезу [Текст] / В. І. Смоляр> // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2010. - N 1/2. - С. 5-18 . - ISSN 1993-1751 Анотація: У статті наведено матеріал про вміст канцерогенних речовин у харчовому раціоні людини. Висвітлені сучасні аспекти харчового канцерогенезу та способи профілактики захворювання на рак. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Смоляр, В. І. Вміст кадмію в харчових продуктах і раціонах та його токсичність [Текст] / В. І. Смоляр, Г. І. Петрашенко> // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2010. - N 1/2. - С. 28-31 . - ISSN 1993-1751 Анотація: Вивчено вміст кадмію в харчових продуктах та раціонах. Описано симптоми хронічного отруєння кадмієм, накопичення його в окремих органах і тканинах організму людини. Висловлено думку, що кадмій зменшує відкладення заліза в печінці. Дод.точки доступу: Петрашенко, Г. І. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |