613.495 Б63
Биологически активные вещества в косметике [Текст] : Практикум по технологии косметических средств : Учеб. пособие / Под ред. Т.В. Пучковой, В.Е. Кима. - М. : Шк. косметических химиков, 2004. - 160 с. - (Ex professo). - 613.495 Б63 Зміст: ![](http://library.tomsk.ru/irbis64r_14/images/open.png) Изучение физико-химических свойств жиров и масел . - С .14-16. Растворимость и эмульгируемость жиров . - С .14-15. Изучение химических свойств жиров . - С .15-16. Определение химического состава жиров . - С .16-18. Установление количественных показателей жиров . - С .18-20. Анализ жирно-кислотного состава масел . - С .20-24. Методы выделения и очистки белков . - С .28-31. Выделение белков из природного сырья . - С .28-29. Методы очистки белков . - С .29-31. Методы количественного определения белков . - С .31-35. Определение белка биуретовым методом . - С .33-34. Определение белка методом Лоури . - С .34-35. Определение белка методом Бредфорд . - С .35. Электрофоретическое исследование растворов белков . - С .35-38. Изучение ферментативного гидролиза белка . - С .38-40. Определение аминокислотного состава гидролизата белка . - С .40-42. Количественное определение аминокислот . - С .42-49. Количественное определение азота в белках и аминокислотах . - С .42-44. Определение азота нингидриновым методом . - С .42-44. Количественное определение серы в белках и аминокислотах . - С .44-46. Определение сульфгидрильных групп в белках методом Бойера . - С .44-46. Определение сульфгидрильных групп методом Эллмана . - С .46. Специфические методы обнаружения аминокислот . - С .46-52. Реакция на тирозин . - С .47-48. Реакция на гистидин . - С .48-49. Реакции на триптофан . - С .49-50. Реакции на цистеин и цистин . - С .50-51. Реакция на метионин . - С .51-52. Реакция на глицин (реакция Циммермана) . - С .52. Методы идентификации моносахаридов . - С .59-62. Реакция Троммера . - С .60. Реакция Фелинга . - С .60. Реакция "серебряного зеркала" . - С .60-61. Реакция с пикриновой кислотой . - С .61. Реакция Бенедикта . - С .61-62. Исследование химических свойств моносахаридов . - С .62-65. Реакция Барфеда . - С .62-63. Реакция Селиванова . - С .63. Реакция Биаля . - С .63-64. Реакция дезоксипентоз с дифениламином . - С .64-65. Идентификация и количественный анализ полисахаридов . - С .65-68. Качественный анализ полисахаридов . - С .65-66. Количественное определение гликогена . - С .66-67. Количественное определение крахмала . - С .67-68. Исследование свойств пектиновых веществ . - С .68-70. Выделение инулина . - С .68-69. Гидролиз инулина . - С .69. Выделение и определение пектина . - С .69. Идентификация жирорастворимых витаминов . - С .75-77. Качественное определение витамина A . - С .75-76. Реакция с серной кислотой . - С .76. Реакция с сульфатом железа . - С .76. Качественные реакции на витамины группы E . - С .76-77. Идентификация водорастворимых витаминов . - С .77. Качественная реакция на витамин В1 . - С .77-78. Качественная реакция на витамин B6 . - С .78-79. Качественная реакция на витамин PP . - С .79. Количественное определение витамина C . - С .79-81. Биоактивные вещества витаминного и регуляторного действия . - С .81-85. Качественные реакции на рутин и кверцетин . - С .82-83. Реакция рутина с серной кислотой . - С .83. Количественное определение рутина (витамина P) . - С .83-84. Определение суммарного количества катехинов в чае . - С .84-85. Определение физико-химических свойств эфирных масел . - С .88-91. Определение плотности . - С .88-89. Определение показателя преломления . - С .89. Определение угла вращения и удельного вращения плоскости поляризации света . - С .89-91. Определение спиртов и фенолов в эфирных маслах . - С .91-94. Определение первичных спиртов и фенолов ацилированием . - С .91-93. Определение спиртов дегидратацией с серной кислотой . - С .93-94. Определение фенолов по растворимости в щелочах . - С .94. Хроматографический анализ эфирных масел . - С .94-101. Определение показателей работы колонки . - С .96-97. Определение эффективности колонки . - С .97. Количественный анализ эфирных масел . - С .97-99. Определение dl-ментола . - С .99. Определение ионона и его производных . - С .99. Определение ароматических альдегидов . - С .99-100. Определение изопропилбензилового спирта . - С .100. Определение макроциклических лактонов и оксалактонов . - С .100. Определение примесей в бета-фенилэтиловом спирте . - С .100-101. Определение примесей в обепине . - С .101. Определение альдегидов в эфирных маслах . - С .101-104. Определение альдегидов бисульфитным методом . - С .101-102. Определение альдегидов методом оксимирования . - С .102-104. Определение гидро- и алкидпероксидов в маслах . - С .104-106. Определение ненасыщенных соединений в маслах . - С .106-108. Определение содержания кальция в зубных пастах . - С .111-115. Определение карбонатов кальция и магния . - С .112-113. Комплексонометрическое определение кальция в зубной пасте . - С .113-114. Определение суммы мела и дикальцийфосфата в зубной пасте . - С .114-115. Определение содержания фтора в зубных пастах . - С .115-118. Приготовление стандартных и буферного растворов . - С .116-118. Анализ тяжелых металлов в косметических кремах . - С .118-123. Определение меди . - С .119-120. Определение железа . - С .120-121. Определение хрома . - С .121-122. Определение никеля . - С .122-123. Рубрики: ЛИПИДЫ--LIPIDS ЖИРЫ--FATS МАСЛА--OILS ВОСКИ--WAXES КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ--CARBOXYLIC ACIDS БЕЛКОВЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ--PROTEIN HYDROLYSATES ВИТАМИНЫ--VITAMINS ЭФИРНЫЕ МАСЛА--OILS, VOLATILE
Дод.точки доступу: Пучкова, Т.В. \ред.\; Ким, В.Е. \ред.\
Примірників всього: 45 ЧЗ (3), УА (38), ФБ2 (1), НА (3) Свободны: ЧЗ (3), УА (38), ФБ2 (1), НА (2)
|