> Шифр: ВР56/2006/75/2 Журнал 2006р. т.75 N 2 Коханова, Ю. А. Биобезопасность. Фикотоксины / Ю.А. Коханова, С.А. Хотимченко. - С.3-8. Питание населения Приморского Края. - С.9-13. Кошелева, О. В. Пищевые продукты как источник витамина С в питании населения Российской Федерации / О.В. Кошелева, А.К. Батурин, Л.Н. Шатнюк. - С.14-18. Изучение иммуномодулирующих свойств селенсодержащего фикоцианина. - С.19-21. Рыжикова, М. А. Применение хемилюминесцентного метода для исследования антиоксидантной активности водных экстрактов из растительного сырья / М.А. Рыжикова, В.О. Рыжикова. - С.22-26. Подбельцев, Д. А. Влияние пребиотиков на морфологическую структуру слизистой оболочки толстой кишки крыс / Д.А. Подбельцев, Д.Б. Никитюк, А.Л. Поздняков. - С.26-29. Беркетова, Л. В. Исследование качественного и количественного состава пищевых волокон в сухих завтраках и биологически активных добавках к пище, содержащих пищевые отруби / Л.В. Беркетова. - С.30-32. Бакайтис, В. И. Влияние условий хранения грибных консервов на их качество и безопасность / В.И. Бакайтис. - С.33-36. Эшгиниа, С. Влияние пищевых фосфолипидов и антиоксидантов на обмен липидов у больных гипертонической болезнью / С. Эшгиниа, М.М. Гаппаров. - С.37-39. Казюлин, А. Н. Оценка клинической эффективности использования биологически активных веществ в питании пациентов с печеночной энцефалопатией / А.Н. Казюлин, А.Б. Петухов, Ю.А. Кучерявый. - С.40-44. Влияние витаминно-минерального комплекса на уровень витаминов, кальция и фосфора в крови больных остеоартрозом. - С.44-47. Є примірники у відділах: всього 1 : ЧЗ (1) Вільні: ЧЗ (1) |
Бакайтис, В. И. Влияние условий хранения грибных консервов на их качество и безопасность [Текст] / В.И. Бакайтис> // Вопр. питания. - 2006. - Т. 75, N 2. - С. 33-36.
Рубрики: ГРИБЫ--FUNGI ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КОНСЕРВИРОВАНИЕ--FOOD PRESERVATION ФЕРМЕНТАЦИЯ--FERMENTATION Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |