Методика работы с ферментами . - С .22-44.
Измерение скорости ферментативных реакций . - С .22-25.
Типы методов, используемых при изучении ферментативных реакций . - С .25-26.
Некоторые практические соображения . - С .26-27.
Общие правила работы с ферментами . - С .27-29.
Исследование фермента . - С .29-31.
Удельная и молекулярная активности . - С .31-34.
Сродство фермента к реагирующим веществам . - С .34-36.
Методы количественного изучения ферментативных реакций . - С .36-44.
Спектрофотометрические методы . - С .36-40.
Флуоресцентные методы . - С .40.
Манометрические методы . - С .40-41.
Электродные методы . - С .41-42.
Поляриметрические методы . - С .42-43.
Методы с отбором проб . - С .43-44.
Выделение ферментов . - С .45-81.
Значение очистки ферментов . - С .45-47.
Методы очистки . - С .47-54.
Методы определения ферментативной активности . - С .47-48.
Общие приемы . - С .48-51.
Источник фермента . - С .51-52.
Экстракция . - С .52-54.
Методы фракционирования . - С .54-76.
Фракционное осаждение при изменении pH . - С .56.
Фракционная денатурация нагреванием . - С .56-57.
Фракционное осаждение органическими растворителями . - С .57-58.
Фракционирование солями . - С .58-61.
Фракционная адсорбция . - С .61-63.
Колоночная хроматография . - С .63-67.
Электрофорез . - С .67-71.
Кристаллизация . - С .71-72.
Чередование методов фракционирования . - С .72-74.
Другие методы . - С .74-75.
Концентрирование . - С .75-76.
Критерий чистоты ферментов . - С .76-80.
Затруднения, встречающиеся при работе с чистыми ферментами . - С .80-81.
Значение исследования кинетики действия ферментов . - С .82-83.
Факторы, влияющие на скорость ферментативных реакций . - С .83-290.
Влияние концентрации фермента . - С .83-92.
Вогнутые кривые . - С .84-87.
Выпуклые кривые . - С .87-92.
Влияние концентрации субстрата . - С .92-199.
Ферментативная кинетика односубстратных реакций . - С .92.
Теория Михаэлиса . - С .92-95.
Теория стационарного состояния . - С .95-123.
Кинетические уравнения для ферментов, действующих на два и большее число субстратов . - С .123-127.
Реакции с участием двух субстратов . - С .127-142.
Установление кинетического механизма . - С .142-171.
Реакции с участием трех и большего числа субстратов . - С .171-174.
Исследование связывания субстрата . - С .174-184.
Ингибирование высокими концентрациями субстрата . - С .184-197.
Субстрат, действующий одновременно как активатор фермента . - С .197-199.
Влияние pH . - С .199-235.
pH-функции Михаэлиса . - С .202-213.
Влияние pH на V . - С .213-221.
Влияние pH на Kм . - С .221-235.
Влияние температуры . - С .235-259.
Теплота инактивации ферментов . - С .236-241.
Влияние температуры на собственно ферментативную реакцию . - С .241-259.
Влияние температуры на состояние ионизации фермента . - С .259.
Влияние давления . - С .259-260.
Предстационарная фаза ферментативных реакций . - С .260-290.
Методы исследования быстрых реакций . - С .260-265.
Анализ результатов исследований быстрых реакций . - С .265-281.
Релаксационные методы . - С .281-290.
Схема нумерации ферментов . - С .293-299.
Правила классификации и номенклатура . - С .299-309.
Общие указания и правила . - С .299-304.
Указания и правила, касающиеся отдельных классов ферментов . - С .304-309.
Ферментативные реакции . - С .309-329.
Оксидоредуктазы . - С .310-313.
Трансферазы . - С .313-321.
Гидролазы . - С .321-325.
Лиазы . - С .325-328.
Изомеразы . - С .328-329.
Лигазы . - С .329.
Изучение специфичности действия ферментов . - С .332-335.
Общие замечания о специфичности . - С .335-347.
Стереоспецифичность фермента . - С .336-344.
Гипотеза индуцированного соответствия . - С .344-347.
Примеры, иллюстрирующие специфичность ферментов . - С .347-384.
Дегидрогеназы . - С .347-348.
Глюкозооксидаза . - С .348-349.
Флавопротеиды . - С .349-350.
Метилтрансферазы . - С .350-351.
Транскетолаза и трансальдолаза . - С .351-352.
Гликозилтрансферазы . - С .352-355.
Фосфотрансферазы . - С .355-359.
Эстеразы . - С .359-364.
Фосфатазы . - С .364-365.
Нуклеазы . - С .365-367.
Гликозидазы . - С .367-370.
Пептидазы . - С .370-377.
Лиазы . - С .377-380.
Изомеразы . - С .380-382.
Ферменты, действующие на субстраты, содержащие углеводородные цепи . - С .382-384.

Механизм действия ферментов . - С .397-480.
Активный центр . - С .401-404.
Исследование механизма действия . - С .404-407.
Оксидоредуктазы . - С .407-424.
Механизм восстановления NAD (P)+ . - С .415-424.
Трансферазы . - С .424-439.
Идентификация связи, расщепляемой в ходе реакции . - С .425-429.
Одно- или двухстадийный перенос? . - С .429-439.
Гидролазы . - С .439-460.
Эстеразы и протеиназы, в функционировании которых участвуют активные остатки серина и цистеина . - С .440-447.
Другие протеиназы . - С .447-452.
Лизоцим . - С .452-456.
Рибонуклеаза и нуклеаза микрококков . - С .456-458.
Фосфатазы . - С .458-460.
Лиазы . - С .460-465.
Изомеразы . - С .465-469.
Лигазы (синтетазы) . - С .469-480.
Ингибирование и активация ферментов . - С .481-660.
Ингибиторы . - С .481-544.
Типы обратимого ингибирования . - С .482-497.
Сводка, иллюстрирующая различные типы влияния ингибиторов . - С .497-500.
Определение ингибиторных констант . - С .500-508.
Определение ингибиторных констант для систем с частичным ингибированием . - С .508-509.
Ингибирование в ферментных системах с несколькими субстратами . - С .509-510.
Наличие ингибитора в препарате субстрата . - С .510-514.
Другие типы ингибирования . - С .514-515.
Нелинейная кинетика ингибирования . - С .515-518.
Неспецифические эффекты ингибирования . - С .518.
Ингибиторы с очень высоким сродством . - С .518-528.
Влияние pH на ингибирование . - С .528-530.
Необратимое ингибирование . - С .530-544.
Активаторы . - С .545-569.
Влияние на скорость реакции . - С .545-561.
Равновесные эффекты . - С .561-564.
Неспецифическое влияние ионов . - С .564-569.
Липофильные ионы . - С .569.
Аллостерические и кооперативные эффекты . - С .570-660.
Аллостерические эффекты . - С .570-571.
Кооперативные эффекты . - С .571-660.
Способы представления данных по кооперативности . - С .605-606.
Выбор модели кооперативности . - С .606-620.
Скорости реакций в кооперативных системах . - С .620-651.
Артефакты . - С .651-660.
Кофакторы ферментов . - С .661-731.
Механизм действия . - С .661-664.
Кофакторы, действующие как переносчики . - С .664-731.
Окислительно-восстановительные переносчики . - С .664-713.
Переносчики фосфата . - С .713-715.
Переносчики CO2 . - С .715-717.
Переносчики аминогрупп (аминокислот) . - С .717-720.
Переносчики гликозильных групп . - С .720-721.
Переносчики ацильных групп . - С .721-724.
Переносчики одноуглеродных групп . - С .724-729.
Переносчики сульфата . - С .729-730.
Переносчики альдегидных групп . - С .730-731.
Структура ферментов . - С .732-770.