Наукова бібліотека Запорізького державного медичного університету

На головну сторінку сайту

Спрощенний режим

E-бібліотека навчальних матеріалів

Бази даних

Електронний каталог бібліотеки ЗДМФУ- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог бібліотеки ЗДМФУ

Каталог онлайн курсів на платформі edX

Публікації співробітників ЗДМФУ

Картотека авторефератів дисертацій

Картотека іноземної літератури

Картотека законодавчих документів

Картотека рідкісних видань

Фонд електронних документів

Каталог WEB - ресурсів

Ресурси порталу Springer Link (доступ через IP-адреси ЗДМУ)

Заочно-дистанційне навчання

Полнотекстовая

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>U=615.874.2(035)<.>

Загальна кількість знайдених документів : 3
Показані документи с 1 за 3

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 615.874.2(035)/Р85
Назва : Руководство по диетологии : руководство
Вихідні дані : СПб.: Питер, 2001
Кільк.характеристики :544 с
Серія: Современная медицина
Ціна : Б.ц.
ДРНТІ : 76.33.35
УДК : 615.874.2(035)
Предметні рубрики: ДИЕТОТЕРАПИЯ-- DIET THERAPY
ОЖИРЕНИЕ-- OBESITY
РУКОВОДСТВА-- MANUALS
Примірники : всього : ЧЗ(2), НА(1), КХ(1)
Вільні : ЧЗ(2), НА(1), КХ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 615.874.2(035)/С51
Автор(и) : Смолянский, Борис Леонидович, Абрамова, Жанна Исааковна
Назва : Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров : справочное издание . -3-е изд., испр. и доп
Вихідні дані : СПб.: Гиппократ, 1993
Кільк.характеристики :304 с
Серія: Библиотека среднего медработника
Ціна : 6500.00 грн.
ДРНТІ : 76.33.35
УДК : 615.874.2(035)
Предметні рубрики: ДИЕТОТЕРАПИЯ-- DIET THERAPY
ДИЕТОЛОГИЯ-- DIETETICS
СПРАВОЧНИКИ МЕДИЦИНСКИЕ-- REFERENCE BOOKS, MEDICAL
Зміст : Основы питания здорового и больного человека ; Общая характеристика рационального и лечебного питания ; Физиологические нормы питания для различных групп врослого населения ; Энергетическая ценность питания ; Белки ; Жиры ; Углеводы ; Витамины ; Минеральные вещества ; Вода ; Режим питания ; Нетрадиционные методы питания человека ; Контроль массы тела ; Значение в лечебном питании пищевых продуктов и показатели их качества ; Общая характеристика пищевых продуктов ; Молоко и молочные продукты ; Мясо и мясные продукты ; Рыба и нерыбные морепродукты ; Яйца и яйцепродукты ; Пищевые жиры ; Крупы и макаронные изделия ; Мука, отруби, хлеб и хлебные изделия ; Овощи и плоды, их соки, грибы ; Сахар и его заменители, мед, кондитерские изделия ; Вкусовые продукты ; Консервы и концентраты ; Минеральные воды ; Устройство, оборудование и гигиена пищевого блока больниц, санаториев и профилакториев, диетических столовых ; Устройство пищевого блока и диетических столовых ; Производственное оборудование, инвентарь и посуда ; Санитарное содержание помещений ; Санитарное содержание оборудования, инвентаря и посуды ; Транспортирование, прием и хранение пищевых продуктов ; Гигиена обработки сырых продуктов ; Гигиена тепловой обработки продуктов и хранение готовой пищи ; Гигиена, профилактические обследования и обучение персонала ; Принципы лечебного питания и характеристика лечебных диет ; Значение и принципы лечебного питания ; Характеристика основных лечебных диет ; Диета № 1а ; Диета № 1б ; Диета № 1 ; Диета № 2 ; Диета № 3 ; Диета № 4 ; Диета № 4б ; Диета № 4в ; Диета № 5а ; Диета № 5 ; Диета № 5п ; Диета № 6 ; Диета № 7а ; Диета № 7б ; Диета № 7в ; Диета № 7 ; Диета № 8 ; Диета № 9 ; Диета № 10а ; Диета № 10 ; Диета № 10с ; Диета № 10и ; Диета № 11 ; Диета № 13 ; Диета № 14 ; Диета № 15 ; Нулевые (хирургические) диеты ; Разгрузочные и специальные диеты ; Зондовые диеты (зондовое питание) ; Экспериментальная базисная диета и ее вариант ; Блюда номерной системы диет ; Организация лечебного питания ; Организация лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях ; Руководство, штаты и обязанности диетологической службы ; Система назначения лечебного питания ; Ассигнования, продуктовые нормы и взаимозаменяемость продуктов ; Принципы составления меню диет ; Порядок выписки лечебного питания ; Контроль за качеством продуктов и готовой пищи ; C-витаминизация питания ; Отпуск пищи из кухни и организация питания в отделениях ; Организация и контроль передач продуктов ; Документация пищеблоков лечебно-профилактических учреждений ; Организация лечебного питания в санаторно-курортных учреждениях ; Организация диетического (лечебного) питания в санаториях-профилакториях ; Организация диетического (лечебного) питания в системе общественного питания ; Лечебное питание при основных острых и хронических заболеваниях ; Лечебное питание при болезнях органов пищеварения ; Питание при заболеваниях желудка ; Питание при язвенной болезни ; Питание после резекции желудка ; Питание при заболеваниях кишечника ; Питание при заболеваниях печени ; Питание при заболеваниях желчного пузыря и желчных путей ; Питание при заболеваниях поджелудочной железы ; Лечебное питание при болезнях сердечно-сосудистой системы ; Питание при атеросклерозе и ишемической болезни сердца ; Питание при инфаркте миокарда ; Питание при гипертонической болезни ; Питание при хронической недостаточности кровообращения ; Лечебное питание при заболеваниях почек и мочевыводящих путей ; Питание при остром и хроническом гломерулонефрите ; Питание при острой и хронической недостаточности почек ; Питание при нефротическом синдроме ; Питание при пиелонефрите и пиелоцистите ; Питание при мочекаменной болезни ; Лечебное питание при заболеваниях эндокринной системы ; Питание при сахарном диабете ; Питание при заболеваниях щитовидной железы ; Питание при несахарном диабете и болезнях надпочечников ; Лечебное питание при болезнях обмена веществ ; Питание при ожирении ; Питание при подагре ; Лечебное питание при ревматических заболеваниях ; Питание при ревматизме ; Питание при ревматоидном артрите ; Лечебное питание при болезнях органов дыхания ; Лечебное питание при болезнях системы крови ; Лечебное питание при туберкулезе ; Лечебное питание при инфекционных заболеваниях ; Принципы питания при острых инфекциях ; Питание при кишечных инфекциях ; Лечебное питание хирургических больных ; Питание до и после операции ; Питание при травмах ; Питание при ожоговой болезни ; Лечебное питание при аллергических реакциях ; Особенности лечебного питания при лекарственной терапии ; Лечебное голодание ; Рациональное и лечебное питание пожилых и старых людей ; Рациональное и лечебное питание беременных, рожениц и кормящих матерей ; Основы технологии лечебной кулинарии ; Технология приготовления кулинарных изделий ; Приемы кулинарной обработки продуктов ; Изменение физических свойств и химического состава продуктов при кулинарной обработке ; Особенности лечебной кулинарии ; Технология диетических блюд ; Холодные закуски и блюда ; Супы ; Полуфабрикаты для супов ; Заправочные супы ; Супы молочные ; Супы протертые ; Супы прозрачные ; Холодные супы ; Супы с морепродуктами ; Супы фруктовые и ягодные ; Соусы ; Молочные соусы ; Соусы на бульонах ; Соусы на сливочном масле ; Масляные смеси ; Соусы для холодных блюд ; Соусы сладкие ; Блюда из рыбы и нерыбных морепродуктов ; Блюда из отварной и припущенной рыбы ; Блюда из тушеной рыбы ; Блюда из жареной рыбы ; Блюда из запеченой рыбы ; Блюда из рубленой рыбы ; Блюда из нерыбных морепродуктов ; Блюда из мяса ; Блюда из отварного и припущенного мяса ; Блюда из жареного мяса ; Блюда из тушеного мяса ; Блюда из запеченого мяса ; Блюда из рубленого мяса ; Блюда из субпродуктов ; Блюда из сельскохозяйственной птицы и кролика ; Блюда из мясо-овощных и рыбо-овощных масс ; Блюда из овощей ; Блюда из отварных и припущенных овощей ; Блюда из тушеных овощей ; Блюда из жареных овощей ; Блюда из запеченых овощей ; Блюда из универсальных овощных масс ; Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий ; Блюда из круп ; Блюда из бобовых ; Блюда из макаронных изделий ; Блюда из яиц ; Блюда из творога ; Сладкие блюда ; Свежие фрукты и ягоды ; Фруктовые и ягодные пюре ; Компоты ; Желированные сладкие блюда ; Горячие сладкие блюда ; Напитки ; Горячие напитки ; Холодные напитки ; Мучные блюда ; Мучные кулинарные и кондитерские изделия ; Изделия из теста с овощными и фруктовыми добавками ; Блюда с добавлением белковых продуктов ; Блюда с боенской кровью ; Блюда с молочно-белковыми продуктами ; Блюда с белковыми продуктами сои ; Низкобелковые блюда ; Блюда, обогащенные пищевыми волокнами ; Приложения
Примірники : всього : ЧЗ(2)
Вільні : ЧЗ(2)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 615.874.2(035)/Д44
Назва : Диетология : Руководство . -2-е изд, перераб. и доп
Вихідні дані : СПб.: Питер, 2006
Кільк.характеристики :960 с
Ціна : Б.ц.
ДРНТІ : 34.39.41
УДК : 615.874.2(035)
Предметні рубрики: ОЖИРЕНИЕ-- OBESITY
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ-- MINERAL WATERS
ДИЕТА-- DIET
Зміст : Краткий исторический очерк. Современная диетология ; Основы физиологии и патофизиологии пищеварения ; Основные типы пищеварения ; Базисные сведения о важнейших видах обмена веществ ; Белки ; Углеводы ; Жиры ; Научные основы питания здорового и больного человека ; Гипотетический человек будущего и его питание ; Теория адекватного питания ; Потребности организма в белке и энергии ; Потребность в белке ; Потребность в энергии ; Роль витаминов в питании и коррекция нарушений витаминного обмена ; Классификация витаминов ; Причины неадекватной обеспеченности организма витаминами ; Роль микро- и макроэлементов в питании ; Макроэлементы ; Микроэлементы ; Пищевая и биологическая ценность продуктов питания ; Оценка продуктов питания ; Пищевая ценность продуктов питания ; Характеристика пищевой ценности некоторых групп продуктов ; Основы лечебной кулинарии ; Первичная обработка продуктов ; Тепловая обработка продуктов ; Изменение пищевых продуктов при тепловой обработке ; Особенности технологии приготовления лечебных блюд ; Питание взрослого населения ; Климатогеографические, национальные, экономические и другие особенности питания ; Принципы рационального питания ; "Пирамида питания" ; Питание беременных, рожениц и кормящих женщин ; Оценка нутриционного статуса и энергетических потребностей беременных и кормящих матерей ; Питание беременных женщин (при неосложненных беременности и родах) ; Питание рожениц и кормящих женщин ; Питание пожилых лиц ; Пищеварительная система при старении человека ; Питание лиц старших возрастных групп ; Оценка состояния питания ; Анамнез и анализ диеты ; Энтеральное и парентеральное питание ; Энтеральное питание ; Парентеральное питание ; Продукты диетического питания ; Классификация продутов диетического питания ; Биологически активные добавки ; Классификация ; Состав ; Принципы использования ; Роль в клинической практике ; Риск, возникающий при приеме биологически активных добавок ; Пищевые добавки ; Внутреннее применение минеральных вод ; Основные характеристики минеральных вод ; Специальные диеты ; Специальные лечебные диеты ; Диета Карреля ; Разгрузочные диеты ; "Нетрадиционное" питание ; Группа крови и питание ; Разгрузочно-диетическая терапия ; Особенности обмена веществ при голодании ; Показания и противопоказания к лечению методом РДТ ; Методики РДТ ; Осложнения при проведении РДТ и помощь при них ; Применение соевых продуктов в клинической диетологии ; Состав и лечебные свойства соевых продуктов ; Организационные основы питания в лечебно-профилактических учреждениях ; Нормативные документы, регламентирующие организационные основы питания в лечебно-профилактических учреждениях ; Санитарно-гигиенические требования к пищеблокам в лечебно-профилактических учреждениях ; Санитарно-гигиенический режим пищеблока и буфетных ; Основные санитарно-гигиенические требования к пищеблоку ; Санитарно-гигиенические требования к буфетным отделений ; Перечень разрешенных для передачи продуктов ; Гигиенические требования к продуктам питания и их экспертиза ; Гигиенические требования к продуктам питания ; Экспертиза продуктов питания ; Пищевые отравления (токсикоинфекции) и их профилактика ; Пищевая токсикоинфекция ; Пищевые отравления, обусловленные попаданием в организм человека живых возбудителей заболеваний ; Лечебное питание при болезнях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки ; Принципы питания больных при заболеваниях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки ; Основные диеты, применяемые в ЛПУ при заболеваниях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки ; Лечебное питание при заболеваниях кишечника ; Питание при диарее ; Модификация рациона в связи с заболеванием кишечника ; Питание при запоре ; Питание при избыточном газообразовании в кишечнике ; Роль питания в коррекции состава кишечной микрофлоры ; Питание при целиакии ; Питание при ферментопатии ; Питание при дивертикулярной болезни ; Нутриционная поддержка при заболеваниях кишечника ; Лечебное питание при болезнях печени и желчных путей ; Принципы питания при заболеваниях печени и желчевыводящих путей ; Наследственные заболевания с нарушением метаболизма нутриентов ; Лечебное питание при болезнях поджелудочной железы ; Питание при остром панкреатите и обострении хронического панкреатита ; Питание как фактор реабилитации больных панкреатитом ; Питание в фазе ремиссии острого и хронического панкреатита ; Питание при хроническом панкреатите с инкреторной недостаточностью ; Лечебное питание при болезнях сердечно-сосудистой системы ; Атеросклероз и заболевания сердечно-сосудистой системы ; Диета и атеросклероз ; Лечебное питание при артериальной гипертензии ; Лечебное питание при болезнях органов дыхания ; Питание больных с хроническими заболеваниями легких ; Лечебное питание при других хронических заболеваниях легких ; Питание при острых заболеваниях легких ; Лечебное питание при болезнях почек и мочевых путей ; Метаболические нарушения при почечной недостаточности ; Лечебное питание больных с хронической почечной недостаточностью и другими заболеваниями почек ; Питание при остром гломерулонефрите ; Питание при воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей ; Питание при хронической почечной недостаточности ; Особенности лечебного питания больных с острой почечной недостаточностью ; Питание при мочекаменной болезни ; Питание при болезнях суставов ; Влияние нутриентов на структуру и метаболизм соединительной ткани ; Влияние нутриентов на воспаление и иммунный ответ ; Подагра ; Артроз при нарушениях липидного обмена ; Остеопороз ; Питание при сахарном диабете и других эндокринных болезнях ; Этиопатогенез и диагностика сахарного диабета ; Диетотерапия сахарного диабета ; Лечебные диеты при сахарном диабете ; Питание при заболеваниях щитовидной железы ; Ожирение ; Этиопатогенез ожирения ; Классификация и диагностика ожирения ; Лечение ожирения ; Белково-энергетическая недостаточность ; Причины белково-энергетической недостаточности ; Распространенность белково-энергетической недостаточности ; Патогенез белково-энергетической недостаточности ; Формы белково-энергетической недостаточности ; Осложнения белково-энергетической недостаточности ; Лечение белково-энергетической недостаточности ; Пищевая непереносимость ; Классификация патологических реакций на пищевые продукты ; Истинная пищевая аллергия ; Истинная пищевая непереносимость ; Псевдоаллергическая пищевая непереносимость ; Непереносимость пищи, обусловленная дефицитом пищеварительных ферментов ; Психогенная непереносимость пищи ; Диагностика пищевой непереносимости ; Лечение пищевой непереносимости ; Питание в профилактике и лечении онкологических и гематологических болезней ; Питание в лечении онкологических больных ; Белково-энергетическая недостаточность при онкологических заболеваниях ; Нутриционная поддержка онкологических больных ; Питание при гематологических заболеваниях ; Диетическая профилактика онкологических заболеваний ; Лечебное питание при инфекционных болезнях ; Питание при выраженном инфекционно-токсическом синдроме без поражения желудочно-кишечного тракта ; Питание при острых кишечных инфекциях ; Питание при инфекционных заболеваниях с преимущественным поражением центральной нервной системы ; Особенности питания при ВИЧ-инфекции ; Питание при туберкулезе ; Питание в пред- и послеоперационном периоде ; Метаболические аспекты оперативных вмешательств ; Питание в послеоперационном периоде ; Питание после операций на органах пищеварения ; Питание больных после операций на пищеводе ; Питание больных после операций на желудке и двенадцатиперстной кишке ; Питание при постгастрорезекционных синдромах ; Питание больных после операций на кишечнике ; Питание больных после операций на печени ; Питание больных после операций на поджелудочной железе ; Питание при травмах и ожоговой болезни ; Питание при травматической болезни ; Питание при ожоговой болезни ; Питание при неблагоприятном воздействии внешних факоров ; Питание при загрязнении среды радиоактивными веществами ; Пути поступления радионуклидов в организм ; Влияние кулинарной обработки на содержание радионуклидов в готовых блюдах ; Лечебное питание в экологически неблагополучных районах ; Загрязнение пищевых продуктов агрохимикатами ; Питание в профилактике и лечении профессиональных заболеваний ; Распространенность профессиональных заболеваний ; Питание лиц, подвергающихся воздействию профессиональных вредностей ; Лечебное питание при психических болезнях ; Приложения
Примірники :ЧЗ(1)
Вільні : ЧЗ(1)
Знайти схожі

Статистика за 03.07.2024
Кількість запитів	20475
Кількість відвідувачів	1

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)