Наукова бібліотека Запорізького державного медичного університету

На головну сторінку сайту

Спрощенний режим

E-бібліотека навчальних матеріалів

Бази даних

Електронний каталог бібліотеки ЗДМФУ- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог бібліотеки ЗДМФУ

Каталог онлайн курсів на платформі edX

Публікації співробітників ЗДМФУ

Картотека авторефератів дисертацій

Картотека іноземної літератури

Картотека законодавчих документів

Картотека рідкісних видань

Фонд електронних документів

Каталог WEB - ресурсів

Ресурси порталу Springer Link (доступ через IP-адреси ЗДМУ)

Заочно-дистанційне навчання

Полнотекстовая

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>II=ПУ18/2010/1/2<.>

Загальна кількість знайдених документів : 9
Показані документи с 1 за 9

Смоляр, В. І.
Сучасні аспекти харчового канцерогенезу [Текст] / В. І. Смоляр // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2010. - N 1/2. - С. 5-18 . - ISSN 1993-1751
Анотація: У статті наведено матеріал про вміст канцерогенних речовин у харчовому раціоні людини. Висвітлені сучасні аспекти харчового канцерогенезу та способи профілактики захворювання на рак.

Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Залесский, В. Н.
Кофеинсодержащие продукты и ишемическая болезнь сердца [Текст] / В. Н. Залесский, Н. В. Великая // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2010. - N 1/2. - С. 19-27 . - ISSN 1993-1751
Анотація: В статье представлены особенности влияния нутриентов кофе и шоколада на развитие ишемической болезни сердца.

Дод.точки доступу:
Великая, Н. В.
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Смоляр, В. І.
Вміст кадмію в харчових продуктах і раціонах та його токсичність [Текст] / В. І. Смоляр, Г. І. Петрашенко // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2010. - N 1/2. - С. 28-31 . - ISSN 1993-1751
Анотація: Вивчено вміст кадмію в харчових продуктах та раціонах. Описано симптоми хронічного отруєння кадмієм, накопичення його в окремих органах і тканинах організму людини. Висловлено думку, що кадмій зменшує відкладення заліза в печінці.

Дод.точки доступу:
Петрашенко, Г. І.
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Углеводы топинамбура в белково-жировых растительных композициях [Текст] / Т. Н. Бурушкина [и др.] // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2010. - N 1/2. - С. 32-41 . - ISSN 1993-1751
Анотація: Исследовано влияние обработки клубней топинамбурa в слабокислых растворах и воздействия энергии электромагнитного излучения на качество соков и растворов углеводов топинамбура и на последующий процесс их гидролиза. Установлено возможность подавления активности полифенилоксидаз в целых клубнях топинамбура и клубнях топинамбура разной степени измельчения для предупреждения процессов окисления фенолов топинамбура и потемнения пульпы, сока и растворов углеводов. Получены высококачественные глюкозо-фруктозные растворы и сиропы. Определены условия получения белково-масляно-сахари-стых жидких, пастообразных и твердых порошковых композиций из семян полножировой сои и углеводов топинамбура с содержанием: белков — 2,5–25,0; жиров — 1,9–11,0 и углеводов — 1,0–40,0% для приготовления конкретных видов пищевых продуктов.

Дод.точки доступу:
Бурушкина, Т. Н.; Алейников, В. Г.; Колычев, В. И. ; Ратушняк, В. В.
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Біологічно активні речовини грибів відділу Basidiomycota [Текст] / Т. С. Іванова [та ін.] // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2010. - N 1/2. - С. 42-47 . - ISSN 1993-1751
Анотація: У статті узагальнено сучасні відомості про основні біологічно активні речовини грибів відділу Basidiomycota та наведені галузі їх застосування.

Дод.точки доступу:
Іванова, Т.С.; Бісько, Н. А.; Барштейн, В. Ю.; Круподьорова, Т. А.
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Лепьошкін, І. В.
Токсиколого-гігієнічна оцінка мінеральних добрив сульфату амонію та обґрунтування безпечного використання в сільському господарстві [Текст] / І. В. Лепьошкін, О. М. Багацька, І. В. Мудрий // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2010. - N 1/2. - С. 48-55 . - ISSN 1993-1751
Анотація: У статті розглядаються актуальні питання токсикології і гігієни безпечного використання мінерального добрива сульфату амонію. Сульфат амонію за гострою пероральною та інгаляційною токсичностю відноситься до помірно небезпечних речовин (3 клас небезпеки) згідно з ГОСТ 12.1.007-76. Не нормоване використання добрива активує міграційні та транслокаційні процеси токсикантів, зокрема міді, цинку і свинцю. У зоні Полісся з підвищеною вологістю ґрунтів, високим стоянням ґрунтових вод норма внесення добрива не повинна перевищувати 90–100 кг/га за азотом.

Дод.точки доступу:
Багацька, О. М.; Мудрий, І. В.
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Скребовська, С. В.
Ідентифікація мікроскопічних грибів, знайдених в харчових продуктах [Текст] / С. В. Скребовська, С. М. Кузьминський // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2010. - N 1/2. - С. 56-58 . - ISSN 1993-1751
Анотація: Здійснено ідентифікацію мікроскопічних грибів, знайдених в дієтичних добавках. Серед ізолятів були представники родів Rhizopus, Paecilomyces, Alternaria, Aspergillus, Mucor. Вперше виявлено гриби роду Trichoderma. Отримані результати обговорюються з врахуванням даних літератури.

Дод.точки доступу:
Кузьминський, С. М.
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Барштейн, В. Ю.
Вітаміни. Сторінки історії [Текст] / В. Ю. Барштейн // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2010. - N 1/2. - С. 63-66 . - ISSN 1993-1751
Анотація: Коротка історія відкриття вітамінів проілюстрована пам'ятниками матеріальної культури — настільними медалями й поштовими марками. Представлено історію боротьби із цингою англійського лікаря Джеймса Лінда, з хворобою бері-бері голландцем Християном Эйкманом та відкриття ним вітаміну B1, відкриття вітамінів, що сприяють росту, англійцем Фредериком Хопкинсом. Описано внесок у науку про вітаміни Казиміра Функа, Уметаро Суджукі, Дороті Кроуфут-Ходжкін.

Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Смоляр, В. І.
Розвиток харчової токсикології [Текст] / В. І. Смоляр // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2010. - N 1/2. - С. 67-79 . - ISSN 1993-1751

Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Статистика за 29.06.2024
Кількість запитів	23846
Кількість відвідувачів	1

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)