Наукова бібліотека Запорізького державного медичного університету

На головну сторінку сайту

Спрощенний режим

E-бібліотека навчальних матеріалів

Бази даних

Електронний каталог бібліотеки ЗДМФУ- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог бібліотеки ЗДМФУ

Каталог онлайн курсів на платформі edX

Публікації співробітників ЗДМФУ

Картотека авторефератів дисертацій

Картотека іноземної літератури

Картотека законодавчих документів

Картотека рідкісних видань

Фонд електронних документів

Каталог WEB - ресурсів

Ресурси порталу Springer Link (доступ через IP-адреси ЗДМУ)

Заочно-дистанційне навчання

Полнотекстовая

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>II=ВР56/2010/79/2<.>

Загальна кількість знайдених документів : 13
Показані документи с 1 за 13

Каратиноиды. Биодоступность, биотрансформация, антиоксидантные свойства [Текст] / В. А. Дадали [и др.] // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 2. - С. 4-18 . - ISSN 0042-8833
MeSH-головна:
КАРОТИНОИДЫ (метаболизм)
Анотація: В обзоре представлены данные о структуре и основных путях биотрансформации наиболее распространенных каротиноидов. Подробно обсуждаются возможные механизмы их антирадикальной и антиоксидантной активности в различных модельных системах in vitro. Особое внимание уделяется каротиноидам как потенциальным мембранопротекторам.

Дод.точки доступу:
Дадали, В.А.; Тутельян, В.А.; Дадали, Ю. В. ; Кравченко, Л. В.
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Состояние гигиенической подготовки работников, занятых в сфере общественного питания: социологическое исследование [Текст] / В. А. Полесский [и др.] // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 2. - С. 19-23 . - ISSN 0042-8833
MeSH-головна:
ПИТАНИЯ КОНТРОЛЬ
ГИГИЕНА (обучение)
Анотація: Представлены результаты анкетирования работников предприятий общественного питания двух крупных городов Российской Федерации, показавшие, что система гигиенической подготовки этой профессиональной группы населения нуждается в модернизации, включая совершенствование программ и учебно-методических пособий, а также разработку критериев оценки эффективности образовательной деятельности в области профессионального гигиенического обучения и воспитания.

Дод.точки доступу:
Полесский, В.А.; Красильщиков, М.И.; Осипова, Е. М. ; Потемкин, Е. Л. ; Цымбалова, Т. В. ; Кутумова, О. Ю. ; Немец, М. Г.
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Использование биологически активной добавки к пище на основе липидов морских гидробионтов в эксперименте на крысах [Текст] / Т. П. Новгородцева [и др.] // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 2. - С. 24-27 . - ISSN 0042-8833
MeSH-головна:
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА (терапевтическое применение)
ЖИРЫ (терапевтическое применение)
Анотація: Изучено влияние различных доз биологически активной добавки (БАД) к пище на основе жиров морских гидробионтов на состояние водно-электролитного, азотистого обмена, белковосинтезирующую и гепатобилиарную функции печени крыс при экспериментальной кардиовазопатии. БАД представляет собой липидную фракцию из печени командорского кальмара Berryteuthis magister, содержащую 10% полиненасыщенных жирных кислот и 50% алкилдиацилглицеридов. Биотропной в отношении выделительных систем организма в условиях экспериментальной кардиовазопатии является доза 1 г/кг в сутки. Негативное действие БАД (нарушение электролитного дисбаланса, снижение экскреции и реабсорбции минеральных веществ, метаболитов пуринового и азотистого обмена, стимуляция процесса интоксикации и кальцификации, нагрузочное воздействие на белковосинтезирующую фунецию печени) установлено при введении БАД в дозе 2 г/кг в сутки.

Дод.точки доступу:
Новгородцева, Т.П.; Гвозденко, Т.А.; Касьянов, С. П. ; Кнышова, В. В. ; Караман, Ю. К.
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Байгарин, Е. К.
Влияние микрокристаллической целлюлозы и пшеничных отрубей на массу тела крыс, биологическую ценность, усвояемость белка и показатели липидного обмена [Текст] / Е. К. Байгарин // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 2. - С. 28-32 . - ISSN 0042-8833
MeSH-головна:
ЦЕЛЛЮЛОЗА (терапевтическое применение)

Анотація: В опытах на крысах, получавших в течение 4 нед полноценные полусинтетические рационы с повышенным уровнем пищевых волокон растительного происхождения - микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) и пшеничных отрубей - изучены биологическая ценность и усвояемость белка корма, а также содержание липидов, общего холестерина и триглицеридов в сыворотке крови животных. Установлено, что включение в корм крыс МКЦ в количестве 0,2 и 2,0 г (на 100 г сухого корма) или 0,2 г пшеничных отрубей приводит к достоверному снижению истинной биологической ценности белка. Введение в рацион крыс 0,2 и 2,0 г МКЦ вызывает в сыворотке крови животных достоверное повышение уровня холестерина, а введение 0,2 и 2,0 г пшеничных отрубей - концентрации триглицеридов.

Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Улумбекова, Г. Э.
Здоровье населения в Российской Федерации: факторы риска и роль здорового питания [Текст] / Г. Э. Улумбекова // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 2. - С. 33-38 . - ISSN 0042-8833
MeSH-головна:
ЗДОРОВЬЯ СОСТОЯНИЕ
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
Анотація: Сегодня Россия в области демографии и состояния здоровья населения сталкивается с проблемами, характерными для большинства развитых стран: низкая рождаемость, старение населения и увеличение распространенности хронических неинфекционных заболеваний (артериальная гипертония, инфаркты, инсульты, сахарный диабет типа 2, онкологические заболевания и др.). Но в отличие от развитых стран в РФ сохраняется относительно высокая смертность населения и низкая продолжительность жизни. В статье анализируются факторы, повлиявшие на это процесс. Сделаны выводы, что преимущественную роль в ухудшении здоровья населения РФ играют нездоровый образ жизни населения, в том числе несоблюдение принципов здорового питания.

Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Решетников, О. В.
Режим питания как фактор риска диспептической симптоматики у подростков: 2-летнее проспективное исследование [Текст] / О. В. Решетников, С. А. Курилович, М. Ю. Денисов // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 2. - С. 39-42 . - ISSN 0042-8833
MeSH-головна:
ПИТАНИЯ РЕЖИМА КОНТРОЛЬ
ДИСПЕПСИЯ (этиология)
ПОДРОСТКИ
Анотація: Методом случайной репрезентативной выборки был произведен 2-кратный опрос (второй - через 2 года после первого) 450 старшеклассников об особенностях их питания, режима и наличии у них диспептических симптомов. Установлено, что нерегулярное питание, еда всухомятку, редкий прием пищи с большими интервалами приводят к развитию гастроэзофагеального рефлюкса и симптомов диспепсии. Выявлено, что симптомы диспептической симптоматики, впервые появившиеся через 2 года после первого опроса, были ассоциированы с вновь возникшими нарушениями режима питания.

Дод.точки доступу:
Курилович, С.А.; Денисов, М.Ю.
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Маматкулова, Д. Ф.
Изучение связи между железодефицитной анемией, выявляемой у женщин Узбекистана, и содержанием белка в их сыворотке крови [Текст] / Д. Ф. Маматкулова // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 2. - С. 43-46 . - ISSN 0042-8833
Анотація: Изучена взаимосвязь между анемией и содержанием белка в сыворотке крови у 551 женщины в возрасте 15-49 лет в трех регионах Республики Узбекистан. Среди всех обследуемых гипопротеинемия установлена у 18,9%, гиперпротеинемия - у 5,8%, у остальных женщин показатели соответствовали пределам нормы. Гипо- и гиперпротеинемия чаще всего наблюдаются при анемии неуточненной этиологии - соответственно у 27,6 и 8,6% обследованных. У женщин с железодефицитной анемией эти показатели составили 18,4 и 5,4% соответственно, в группе сравнения (здоровые) - 18,3 и 4,8%.

Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Оценка способности некоторых пищевых волокон адсорбировать in vitro витамины A, Е, С, В1 и В2 [Текст] / Н. А. Бекетова [и др.] // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 2. - С. 47-53 . - ISSN 0042-8833
Анотація: В модельном эксперименте в условиях in vitro (имитация транзита по желудочно-кишечному тракту) оценивали способность пищевых волокон различной природы (лигнин, пшеничные отруби, микрокристаллическая целлюлоза) адсорбировать витамины из раствора, одновременно содержащего 10 витаминов. Определена их кажущаяся сорбционная способность в отношении ретинола пальмитата, токоферола ацетата, аскорбиновой кислоты, тиамина гидрохлорида и рибофлавина фосфата. Показано, что пищевые волокна могут снижать усвоение этих витаминов.

Дод.точки доступу:
Бекетова, Н.А.; Вржесинская, О.А.; Кошелева, О. В. ; Переверзева, О. Г. ; Исаева, В. А. ; Рудой, Б. А. ; Диковский, А. В. ; Коденцова, В. М
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Клинико-метаболические показатели и витаминная обеспеченность больных сахарным диабетом типа 2 при включении в диету витаминно-минерального комплекса [Текст] / О. А. Плотникова [и др.] // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 2. - С. 54-59 . - ISSN 0042-8833
Анотація: Оценена витаминная обеспеченность больных сахарным диабетом типа 2. У значительной части обследованных отмечено снижение обеспеченности витаминами С, В2 и β-каротином. Включение в диетотерапию в течение 3 нед витаминно-минерального комплекса с содержанием витаминов в дозе, составляющей примерно 300% от рекомендуемого потребления, сопровождалось улучшением обеспеченности больных витамином С и β-каротином, а также предотвращало дальнейшее ухудшение обеспеченности витамином В2.

Дод.точки доступу:
Плотникова, О.А.; Шарафетдинов, Х.Х.; Зыкина, В. В. ; Коденцова, В. М. ; Вржесинская, О. А. ; Бекетова, Н. А. ; Переверзева, О. Г. ; Кошелева, О. В. ; Каганов, Б. С.
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

10.

Выбор оптимального способа экстракции и определение красителей Судан I-IV и Пара Ред методом высокоэффективной жидкостной хроматографии [Текст] / В. В. Бессонов [и др.] // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 2. - С. 60-65 . - ISSN 0042-8833
Анотація: С 2004 г. стала актуальной проблема контроля использования в пищевых продуктах таких непищевых красителей, как Судан I-IV и Пара Ред (Para Red). В связи с этим возникла необходимость в разработке надежных методик или адаптации существующих аналитических методик для контроля присутствия таких красителей в продуктах питания. Для этих целей ранее нами был предложен метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с диодно-матричным и масс-детектированием. Однако применение этого метода выявило острую необходимость в уточнении такого немаловажного этапа исследования, как пробоподготовка. В настоящей работе рассмотрена возможность использования таких экстрагентов, как этанол, хлороформ, ацетон; проведен подбор оптимального соотношения экстрагент-сырье, а также уточнены метрологические характеристики метода.

Дод.точки доступу:
Бессонов, В.В.; Передеряев, О.И.; Хромченкова, Е. П. ; Ведищева, Ю. В.
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

11.

Турна, А. А.
Роль минеральных веществ в иммунном ответе организма, активации ядерного транскрипционного фактора NF-kB и матриксных металлопротеиназ [Текст] / А. А. Турна, В. М. Девиченский // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 2. - С. 66-72 . - ISSN 0042-8833
Анотація: Минеральные вещества привлекают все большее внимание своим участием в иммунном ответе организма, выполнением роли активаторов и ингибиторов многих ферментов, активным участием в процессах воспаления, что, несомненно, предполагает их участие в клеточном и гуморальном иммунитете. Предпринята попытка рассмотреть роль минеральных веществ в поддержании макро- и микроэлементного гомеостаза, взаимодействии с иммунной системой, их значение в системе протеолиза и регуляции противоопухолевого иммунитета. Особое внимание привлекают вопросы, связанные со способностью иммунной системы воспринимать и перерабатывать патогены с участием ядерного транскрипционного фактора NF-kB.

Дод.точки доступу:
Девиченский, В.М.
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

12.

Влияние комплекса органического цинка с ферментативным гидролизатом мяса мидий на всасываемость в желудочно-кишечном тракте потенциально аллергенных пищевых белков [Текст] / С. Н. Зорин [и др.] // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 2. - С. 73-77 . - ISSN 0042-8833
Анотація: Исследовали влияние комплекса цинка с ферментативным гидролизатом мяса мидий при его добавлении в цинкдефицитный рацион на прирост массы тела крыс, а также на содержание в крови пищевого антигена и активность щелочной фосфатазы. Полученные результаты показывают перспективность использования комплекса ферментативного гидролизата мяса мидий с цинком в качестве нового пищевого источника цинка для производства биологически активных добавок к пище и диетических (лечебных и профилактических) пищевых продуктов.

Дод.точки доступу:
Зорин, С.Н.; Бучанова, А.В.; Матяш, А. И.; Пенева, В. В.; Гмошинский, И. В.; Мазо, В. К.
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

13.

Свечникова, А. А.
Обеспеченность селеном жителей Астраханской области [Текст] / А. А. Свечникова, Н. А. Голубкина, Э. И. Мелякина // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 2. - С. 78-80 . - ISSN 0042-8833
Анотація: Изучена обеспеченность селеном 220 жителей 11 районов Астраханской области. Содержание селена в сыворотке крови у обследованных было в пределах 87-133 мкг/л. Наименьшая обеспеченность селеном обнаружена в Красноярском районе с песчаными слабогумусированными почвами, наибольшая - в Приволжском районе, что характерно для насыщенных засоленных аллювиальных почв дельты Волги. Коэффициент корреляции между содержанием селена в сыворотке крови жителей и его уровнем в почве составил +0,6226.

Дод.точки доступу:
Голубкина, Н.А.; Мелякина, Э.И.
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

Статистика за 03.07.2024
Кількість запитів	23928
Кількість відвідувачів	1

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)