На головну сторінку сайту Спрощенний режим E-бібліотека навчальних матеріалів
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Електронний каталог бібліотеки ЗДМФУ- результати пошуку

Вид пошуку
Електронний каталог бібліотеки ЗДМФУ
Каталог онлайн курсів на платформі edX
Публікації співробітників ЗДМФУ
Картотека авторефератів дисертацій
Картотека іноземної літератури
Картотека законодавчих документів
Картотека рідкісних видань
Фонд електронних документів
Каталог WEB - ресурсів
Ресурси порталу Springer Link (доступ через IP-адреси ЗДМУ)
Заочно-дистанційне навчання
Полнотекстовая
Зона пошуку
у знайденому
Формат представлення знайдених документів:
повний інформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>A=Байгарин, Е. К.$<.>
Загальна кількість знайдених документів : 29
Показані документи с 1 за 20
 1-20    21-29 
1.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Погожева А.В., Байгарин Е.К., Дербенева С.А., Варсанович Е.А., Мягкова М.А.
Назва : Изучение влияния хитозана на клинико-биохимические и иммунологические показатели у больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями
Місце публікування : Вопр. питания. - 2005. - Т. 74, N 4. - С. 27-30. (Шифр ВР56/2005/74/4)
ДРНТІ : 76.29.37
Предметні рубрики: ИШЕМИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ СЕРДЦА-- MYOCARDIAL ISCHEMIA
ГИПЕРТЕНЗИЯ-- HYPERTENSION
ДИЕТА С ОГРАНИЧЕНИЕМ ЖИРОВ-- DIET, FAT-RESTRICTED
ЛИПИДЫ-- LIPIDS
Знайти схожі
2.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Трушина Э.Н., Мартынова Е.А., Никитюк Д.Б., Мустафина О.К., Байгарин Е.К.
Назва : Влияние рационов, обогащенных инулином и олигофруктозой, на клеточный и гуморальный иммунитет у крыс
Місце публікування : Вопр. питания. - 2005. - Т. 74, N 3. - С. 22-27. (Шифр ВР56/2005/74/3)
ДРНТІ : 76.33.35
Предметні рубрики: ПИТАНИЯ КОНТРОЛЬ-- NUTRITION SURVEYS
ИНУЛИН-- INULIN
РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯ-- DIETARY SERVICES
Знайти схожі
3.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Байгарин Е.К.
Назва : Содержание пищевых волокон в пищевых продуктах растительного происхождения
Місце публікування : Вопр. питания. - 2006. - Т. 75, N 3. - С. 42-44. (Шифр ВР56/2006/75/3)
ДРНТІ : 34.39.41
Предметні рубрики: ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА-- DIETARY FIBER
ОВОЩИ-- VEGETABLES
Знайти схожі
4.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Погожева А.В., Дербенева С.А., Байгарин Е.К., Мальцев Г.Ю., Беликов В.С.
Назва : Оценка эффективности использования хлеба, изготовленного из пророщенного зерна, в диетотерапии больных пожилого возраста с сердечно-сосудистыми заболеваниями
Місце публікування : Вопр. питания. - 2006. - Т. 75, N 5. - С. 45-48. (Шифр ВР56/2006/75/5)
ДРНТІ : 34.39.41
Предметні рубрики: СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ БОЛЕЗНИ-- CARDIOVASCULAR DISEASES
ХЛЕБ-- BREAD
Знайти схожі
5.

Назва журналу :Вопросы питания -2006р. т.75,N 3
Цікаві статті :
Коханова Ю.А. биобезопасность: фикотоксины/ Ю.А. Коханова, С.А. Хотимченко (стр.3-8.)
Изменение содержания макро- и микроэлементов в сыворотке крови больных ревматоидным артритом в зависимости от сезона года (стр.9-13.)
Определение содержания аминокислот и флавоноидов в траве овса посевного (стр.14-16.)
Влияние масла амаранта на показатели липидного обмена у больных ишемической болезнью сердца и гиперлипопрототеидеимией (стр.17-21.)
Гаврик М.В. Опыт использования в амбулаторных условиях гипокалорийной диеты у больных с ожирением/ М.В. Гаврик, М.М. Гаппаров (стр.21-26.)
Влияние диеты,обогащенной инулином,на клинический статус и показатели гуморального иммунитета у больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями (стр.27-31.)
Клебанова Е.М. Влияние гипокалорийной диеты на инсулиновую резистентность,функциональную активность В-клеток и липидный обмен у больных сахарным диабетом типа 2/ Е.М. Клебанова (стр.32-35.)
Масло амаранта: особенности химического состава и влияние на показатели липидного обмена у крыс (стр.36-42.)
Байгарин Е.К. Содержание пищевых волокон в пищевых продуктах растительного происхождения/ Е.К. Байгарин (стр.42-44.)
Изучение биодоступности различных пищевых форм микроелемента семена в эксперименте (стр.45-49.)
Спиричев В.Б. Биологически активные добавки как дополнительный источник витаминов в питании здорового и больного человека/ В.Б. Спиричев (стр.50-58.)
Цікаві статті :
Знайти схожі
6.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Погожева А.В., Дербенева С.А., Байгарин Е.К., Трушина Э.Н., Мустафина О.К.
Назва : Влияние диеты, обогащенной инулином, на клинический статус и показатели гуморального иммунитета у больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями
Місце публікування : Вопр. питания. - 2006. - Т. 75, N 3. - С. 27-31. (Шифр ВР56/2006/75/3)
ДРНТІ : 34.39.41
Предметні рубрики: СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ БОЛЕЗНИ-- CARDIOVASCULAR DISEASES
ФРУКТАНЫ-- FRUCTANS
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): пребиотики
Знайти схожі
7.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Байгарин Е.К., Погожева А.В.
Назва : Влияние хитозана на клинико-биохимические показатели и состояние белкового обмена у больных, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями
Місце публікування : Вопр. питания. - 2008. - Т. 77, N 6. - С. 39-43. (Шифр ВР56/2008/77/6)
Знайти схожі
8.

Назва журналу :Вопросы питания -2008р. т.77,N 6
Цікаві статті :
Марченко М.М. Зависимость противоопухолевой резистентности крыс от обеспеченности их витамином A/ М.М. Марченко, И.А. Шмараков, М.В. Пасайлюк (стр.4-8.)
Воздействие биофлавоноидов прополиса на процессы липопероксидации в гонадах крыс при интоксикации полихлорированными бифенилами (стр.9-13.)
Букавнева Н.С. Оценка антропометрического статуса больных с дефицитом массы тела/ Н.С. Букавнева, Д.Б. Никитюк, А.Л. Позднякова (стр.14-16.)
Вржесинская О.А. Уровень потребления витаминов и минеральных веществ как фактор риска развития остеопатии у больных с сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной патологией/ О.А. Вржесинская, В.М Коденцова, А.А. Светикова (стр.17-23.)
Потребление чая пришлым населением Крайнего Севера России (стр.24-27.)
Поселюгина О.Б. Повышенное потребление поваренной соли и эндемия артериальной гипертензии в России/ О.Б. Поселюгина (стр.28-31.)
Некоторые исторические аспекты гигиенической подготовки работников, связанных с производством, транспортировкой, хранением и реализацией продуктов питания (стр.32-35.)
Авакова А.Г. Биорезонансная технология - дополнительная возможность повышения питательности мяса бройлеров/ А.Г. Авакова (стр.36-38.)
Байгарин Е.К. Влияние хитозана на клинико-биохимические показатели и состояние белкового обмена у больных, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями/ Е.К. Байгарин, А.В. Погожева (стр.39-43.)
Эффективность включения в диетотерапию пациентов с вердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением и остеопенией специализированного углеводно-белкового продукта, содержащего витамины и имнеральные вещества (стр.44-52.)
Влияние амарантового и подсолнечного масел, используемых в диетотерапии больных сахарным диабетом типа 2, на показатели углеводного и липидного обмена (стр.53-57.)
Основания к использованию спортсменами специализированных продуктов питания (стр.58-61.)
Роль алиментарного дефицита магния в формировании нефролитиаза у крыс и его коррекция солями магния (стр.62-71.)
Оценка биодоступности органической и неорганической форм селена в опытах на растущих крысах (стр.72-74.)
Содержание йода в грудном молоке кормящих матерей при нормальных и преждевременных родах (стр.75-78.)
Валерий Алексеевич Максимов (к 70-летию со дня рождения) (стр.79.)
Цікаві статті :
Знайти схожі
9.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Байгарин Е.К., Жминченко В.М., Зилова И.С., Пашорина В.А., Батищева С.Ю., Гаджиева З.М., Кузнецова Г.Г.
Назва : Влияние каррагинана на биологическую ценность и усвояемость белка
Місце публікування : Вопр. питания. - 2009. - Т. 78, N 3. - С. 33-37. (Шифр ВР56/2009/78/3)
Знайти схожі
10.

Назва журналу :Вопросы питания -2010р. т.79,N 3
Цікаві статті :
Медико-биологическая оценка безопасности генно-инженерно-модифицированной сои линии MON 89788. Сообщение 1. Токсиколого-гигиенические исследования , В. А. Тутельян, М. М. Гаппаров (стр.4-12)
Медико-биологическая оценка безопасности генно-инженерно-модифицированной сои линии MON 89788. Сообщение 2. Генотоксикологические, иммунологические и аллергологические исследования , Н. В. Тышко, М. В. Брицина (стр.13-17)
Яглова Н. В. Роль эндотоксина грамотрицательных бактерий в механизмах регуляции тиреоидного статуса организма/ Н. В. Яглова, Т. Т. Березов (стр.18-23)
Булахов А. В. Обнаружение бактерий рода Campylobacter в птицепродуктах с помощью метода ПЦР/ А. В. Булахов, Н. Р. Ефимочкина, С. А. Шевелева (стр.24-29)
Определение пищевого статуса пациентов с метаболическим синдромом с помощью современных методов нутриметаболомики , А. А. Вискунова, Б. С. Каганов (стр.30-35)
Всасываемость пищевых антигенов у больных с синдромом раздраженного кишечника: клиническое значение , В. И. Пилипенко, Е. А. Бурляева (стр.36-41)
Букавнева Н. С. Оценка антропометрического статуса больных нервной анорексией с дефицитом массы тела/ Н. С. Букавнева (стр.42-45)
Сазонова О. В. Питание и пищевой статус работников умственного труда с низкой физической активностью/ О. В. Сазонова, А. К. Батурин (стр.46-50)
Воронина Н. . Азотистый обмен, витаминная обеспеченность и антропометрические показатели у юношей Узбекистана с различным алиментарным статусом/ Н. . Воронина (стр.51-55)
Оценка фактического питания коренного и пришлого населения Ямало-Ненецкого автономного округа , А. Н. Мартинчик, В. И. Асауленко (стр.55-60)
Ходырев В. Н. Эпидемиологические исследования роли питания в формировании остеоартроза. Сообщение 1. Анализ фактического потребления пищевых веществ и энергии у больных остеоартрозом в зависимости от их материального положения и доходов/ В. Н. Ходырев, А. Н. Мартинчик (стр.61-67)
Коденцова В. М. Изменение обеспеченности витаминами взрослого населения Российской Федерации за период 1987–2009 гг. (к 40-летию лаборатории витаминов и минеральных веществ НИИ питания РАМН)/ В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская, В. Б. Спиричев (стр.68-72)
Новый метод высокоэффективной жидкостной хроматографии совместного определения натуральных и синтетических пищевых красителей , В. В. Бессонов, О. И. Передеряев (стр.73-77)
Тутельян В. А. Оптимизация питания спортсменов: реалии и перспективы/ В. А. Тутельян, Д. Б. Никитюк, А. Л. Поздняков (стр.78-82)
Минкаил Гаджиевич Гаппаров (к 70-летию со дня рождения) (стр.83)
Андрей Валериевич Васильев (к 60-летию со дня рождения) (стр.84)
Цікаві статті :
Знайти схожі
11.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Мартинчик А. Н., Асауленко В. И., Батурин А. К. , Пескова Е. В. , Байгарин Е. К.
Назва : Оценка фактического питания коренного и пришлого населения Ямало-Ненецкого автономного округа
Місце публікування : Вопр. питания: Научно-практический журнал. - М.: ГЭОТАР-МЕД, 2010. - Т. 79, N 3. - С. 55-60. - ISSN 00428833 (Шифр ВР56/2010/79/3). - ISSN 00428833
Анотація: Методом 24-часового воспроизведения питания изучено фактическое потребление пищи и проведены расчеты индивидуального потребления энергии и пищевых веществ пришлым (поселок Харп), коренным (село Белоярск) и смешанным (село Аскарка) населением приуральского района Ямало-Ненецкого автономного округа (Харп, Аскарка). Фактическое потребление макро- и микронутриентов обусловлено особенностями структуры продуктового набора, характерного для пришлого (Харп) и коренного населения (Белоярск). Наблюдаемые различия объясняются национальным составом обследованных групп населения.
Знайти схожі
12.

Назва журналу :Вопросы питания -2010р. т.79,N 2
Цікаві статті :
Каратиноиды. Биодоступность, биотрансформация, антиоксидантные свойства , В.А. Дадали, В.А. Тутельян (стр.4-18)
Состояние гигиенической подготовки работников, занятых в сфере общественного питания: социологическое исследование , В.А. Полесский, М.И. Красильщиков (стр.19-23)
Использование биологически активной добавки к пище на основе липидов морских гидробионтов в эксперименте на крысах , Т.П. Новгородцева, Т.А. Гвозденко (стр.24-27)
Байгарин Е.К. Влияние микрокристаллической целлюлозы и пшеничных отрубей на массу тела крыс, биологическую ценность, усвояемость белка и показатели липидного обмена/ Е. К. Байгарин (стр.28-32)
Улумбекова Г.Э. Здоровье населения в Российской Федерации: факторы риска и роль здорового питания/ Г. Э. Улумбекова (стр.33-38)
Решетников О.В. Режим питания как фактор риска диспептической симптоматики у подростков: 2-летнее проспективное исследование/ О. В. Решетников, С. А. Курилович, М. Ю. Денисов (стр.39-42)
Маматкулова Д.Ф. Изучение связи между железодефицитной анемией, выявляемой у женщин Узбекистана, и содержанием белка в их сыворотке крови/ Д. Ф. Маматкулова (стр.43-46)
Оценка способности некоторых пищевых волокон адсорбировать in vitro витамины A, Е, С, В1 и В2 , Н.А. Бекетова, О.А. Вржесинская (стр.47-53)
Клинико-метаболические показатели и витаминная обеспеченность больных сахарным диабетом типа 2 при включении в диету витаминно-минерального комплекса , О.А. Плотникова, Х.Х. Шарафетдинов (стр.54-59)
Выбор оптимального способа экстракции и определение красителей Судан I-IV и Пара Ред методом высокоэффективной жидкостной хроматографии , В.В. Бессонов, О.И. Передеряев (стр.60-65)
Турна А.А. Роль минеральных веществ в иммунном ответе организма, активации ядерного транскрипционного фактора NF-kB и матриксных металлопротеиназ/ А. А. Турна, В. М. Девиченский (стр.66-72)
Влияние комплекса органического цинка с ферментативным гидролизатом мяса мидий на всасываемость в желудочно-кишечном тракте потенциально аллергенных пищевых белков , С.Н. Зорин, А.В. Бучанова (стр.73-77)
Свечникова А.А. Обеспеченность селеном жителей Астраханской области/ А. А. Свечникова, Н. А. Голубкина, Э. И. Мелякина (стр.78-80)
Цікаві статті :
Знайти схожі
13.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Байгарин Е.К.
Назва : Влияние микрокристаллической целлюлозы и пшеничных отрубей на массу тела крыс, биологическую ценность, усвояемость белка и показатели липидного обмена
Місце публікування : Вопр. питания: Научно-практический журнал. - М.: ГЭОТАР-МЕД, 2010. - Т. 79, N 2. - С. 28-32. - ISSN 00428833 (Шифр ВР56/2010/79/2). - ISSN 00428833
MeSH-головна: ЦЕЛЛЮЛОЗА

Анотація: В опытах на крысах, получавших в течение 4 нед полноценные полусинтетические рационы с повышенным уровнем пищевых волокон растительного происхождения - микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) и пшеничных отрубей - изучены биологическая ценность и усвояемость белка корма, а также содержание липидов, общего холестерина и триглицеридов в сыворотке крови животных. Установлено, что включение в корм крыс МКЦ в количестве 0,2 и 2,0 г (на 100 г сухого корма) или 0,2 г пшеничных отрубей приводит к достоверному снижению истинной биологической ценности белка. Введение в рацион крыс 0,2 и 2,0 г МКЦ вызывает в сыворотке крови животных достоверное повышение уровня холестерина, а введение 0,2 и 2,0 г пшеничных отрубей - концентрации триглицеридов.
Знайти схожі
14.

Назва журналу :Вопросы питания -2011р. т.80,N 5
Цікаві статті :
Тутельян В. А. Биологически активные вещества растительного происхождения. Флаваноны: пищевые источники, биодоступность, влияние на ферменты метаболизма ксенобиотиков/ В. А. Тутельян, Н. В. Лашнева (стр.4-23)
Влияние жирового компонента рациона и коэнзима Q10 на показатели липидного обмена крыс в онтогенезе , С. Н. Кулакова, И. И. Корф (стр.24-29)
Сравнительная характеристика влияния экспериментальных рационов на рост и развитие крыс , Н. В. Тышко, В. М. Жминченко (стр.30-38)
Характеристика эффективности использования наночастиц оксида цинка в питании. Эксперименты на лабораторных животных , Р. В. Распопов, Э. Н. Трушина (стр.39-44)
О гигиенической подготовке работников, занятых на пищевых производствах , В. А. Полесский, Е. М. Осипова (стр.45-48)
Кошелева О. В. Биологически активные добавки к пище как источники флавоноидов, дубильных веществ и пищевых волокон/ О. В. Кошелева, Л. В. Берквтова (стр.49-54)
Влияние молочнокислых микроорганизмов и дрожжей на продукцию энтеротоксинов стафилококков , Ф. С. Флуер, К. В. Горин (стр.55-59)
Байгарин Е. К. Влияние хитозана на скорость роста и показатели белкового обмена у крыс/ Е. К. Байгарин (стр.60-63)
Коденцова В. М. К обоснованию уровня обогащения витаминами и минеральными веществами пищевых продуктов массового потребления/ В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская (стр.64-70)
Оптимизация питания онкологических больных после хирургических вмешательств на пищеводе и желудке. Современный взгляд на проблему , А. Л. Хомичук, Х. Х. Шарафетдинов (стр.71-77)
О роли индивидуализации питания в спорте высших достижений , В. А. Тутельян, М. М. Гаппаров (стр.78-82)
Влияние специализированных белковых пищевых продуктов на функциональное состояние спортсменов-единоборцев , Э. С. Токаев, Р. Ю. Мироедов (стр.83-88)
Цікаві статті :
Знайти схожі
15.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Байгарин Е. К.
Назва : Влияние хитозана на скорость роста и показатели белкового обмена у крыс
Місце публікування : Вопр. питания: Научно-практический журнал. - М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011. - Т. 80, N 5. - С. 60-63. - ISSN 00428833 (Шифр ВР56/2011/80/5). - ISSN 00428833
Знайти схожі
16.

Назва журналу :Вопросы питания -2011р. т.80,N 2
Цікаві статті :
Кривошапко О. А. Лечебные и профилактические свойства липидов и антиоксидантов, выделенных из морских гидробионтов/ О. А. Кривошапко, А. М. Попов (стр.4-8)
Влияние экстракта зеленого чая и его компонентов на антиоксидантный статус и активность ферментов метаболизма ксенобиотиков у крыс , Л. В. Кравченко, Н. В. Трусов (стр.9-15)
Изучение апоптоза гепатоцитов крыс для оценки безопасности и эффективности применения биологически активных веществ , Э. Н. Трушина, О. К. Мустафина (стр.16-19)
Вариабельность протеома плазмы крови у здоровых людей (сообщение 1) , Е. К. Байгарин, В. В. Бессонов (стр.20-25)
Изучение состава лактофлоры толстой кишки у больных с пищевой аллергией и синдромом раздраженной кишки , С. А. Шевелева, С. Ю. Батищева (стр.26-30)
Самылина В. А. Влияние пищевых продуктов, обогащенных про- и пребиотиками, на микроэкологический статус человека/ В. А. Самылина (стр.31-36)
Литвинова О. С. Контаминация токсичными элементами импортных и отечественных пищевых продуктов (сравнительный аспект)/ О. С. Литвинова (стр.37-40)
Бессонов В. В. Анализ эффективности установленных в России гигиенических нормативов по применению пищевых красителей/ В. В. Бессонов (стр.41-48)
Сазонова О. В. Оценка риска дефицита потребления белка, витаминов и минеральных веществ взрослым населением Самары/ О. В. Сазонова (стр.49-51)
Обоснование программы реализации основ государственной политики здорового питания населения Самарской области на период до 2020 г. , Г. П. Котельников, Н. Н. Крюков (стр.52-57)
Профилактика дефицита йода: информационная поддержка , Ф. А. Джатдоева, Г. А. Герасимов (стр.58-61)
Влияние СВЧ-излучения на миграцию в модельные среды химических веществ из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами , Г. В. Айдинов, А. В. Истомин (стр.62-65)
Козлова О. И. Mетод непрямого иммуноферментного анализа для определения количества соевого белка в колбасных изделиях/ О. И. Козлова, С. Н. Зорин, В. К. Мазо (стр.66-70)
Зилова И. С. Анализ специализированных пищевых продуктов, предназначенных для питания спортсменов (исследования 2007-2010 гг.)/ И. С. Зилова, Д. Б. Никитюк (стр.71-75)
Цікаві статті :
Знайти схожі
17.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Байгарин Е. К., Бессонов В. В., Передеряев О. И., Трифонова О. П., Мошковский С. А., Карпова М. А.
Назва : Вариабельность протеома плазмы крови у здоровых людей (сообщение 1)
Місце публікування : Вопр. питания: Научно-практический журнал. - М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011. - Т. 80, N 2. - С. 20-25. - ISSN 00428833 (Шифр ВР56/2011/80/2). - ISSN 00428833
MeSH-головна: ПЛАЗМА
БЕЛКИ
БИОЛОГИЧЕСКИЕ МАРКЕРЫ
Анотація: Последнее десятилетие характеризовалось интенсивным развитием протеомных технологий, которые открыли новые перспективы для быстрого широкомасштабного скрининга биологических образцов с целью поиска биохимических показателей при тех или иных заболеваниях или состояниях. Однако чтобы адекватно оценить возможность применения белка в качестве биомаркера, необходимо знать, насколько сильно варьирует его концентрация у здоровых людей. В данной работе исследовали пределы концентрации белковых компонентов плазмы у здоровых людей.
Знайти схожі
18.

Назва журналу :Вопросы питания -2012р. т.81,N 6
Цікаві статті :
Генетические подходы к персонализации питания , А. К. Батурин, Е. Ю. Сорокина (стр.4-11)
Быкова И. Б. Анализ международных систем гигиенического мониторинга возбудителей пищевых токсикоинфекций/ И. Б. Быкова, А. В. Булахов (стр.12-18)
Клеточный иммунитет у больных с артериальной гипертонией и ожирением , Э. Н. Трушина, О. К. Мустафина (стр.19-26)
Титов В. Н. Среднецепочечные жирные кислоты: содержание в пище, физиология, особенности метаболизма и применение в клинике/ В. Н. Титов (стр.27-36)
Титова М. Е. Антиоксидантная активность изолята катионных сывороточных белков/ М. Е. Титова, С. А. Комолов, Н. А. Тихомирова (стр.37-40)
Влияние жирового компонента рациона крыс и коэнзима Q 10 на обеспеченность животных витаминами-антиоксидантами в хроническом эксперименте , О. А. Вржесинская, Н. А. Бекетова (стр.41-46)
Влияние наночастиц диоксида титана на показатели иммунной системы у крыс , Е. А. Арианова, А. А. Шумакова (стр.47-53)
Изучение воздействия наночастиц оксида алюминия, вводимых в желудочно-кишечный тракт крыс , А. А. Шумакова, О. Н. Тананова (стр.54-60)
Мартинчик А. Н. Фитоэстрогенные свойства лигнанов семян льна/ А. Н. Мартинчик, В. В. Зубцов (стр.61-66)
Ракитский В. Н. Методические аспекты гигиенической оценки безопасности полимерных материалов, контактирующих с пищевыми продуктами/ В. Н. Ракитский, Т. В. Юдина, Н. Е. Федорова (стр.67-73)
Сравнение энерготрат и энергопотребления у различных профессиональных групп населения Нижнего Новгорода , А. И. Соколов, С. Х. Сото (стр.74-79)
Соколенко Г. Г. К вопросу о применении искусственных заменителей молочного жира/ Г. Г. Соколенко, С. В. Чистяков, Н. М. Зяблова (стр.80-83)
Состав и содержание биологически активных веществ в плодах шиповника , Г. Н. Дубцова, Р. Н. Негматуллоева (стр.84-88)
Resolution of the round table "Modern aspects of fasting-diet therapy (dosed fasting) in Russian and international practice" (december 7, 2011, Moscow) (стр.89)
Цікаві статті :
Знайти схожі
19.

Назва журналу :Вопросы питания -2012р. т.81,N 5
Цікаві статті :
Онищенко Г. Г. Новые аспекты оценки безопасности и контаминации пищи антибиотиками тетрациклинового ряда в свете гармонизации гигиенических нормативов санитарного законодательства России и таможенного союза с международными стандартами/ Г. Г. Онищенко, С. А. Шевелева, С. А. Хотимченко (стр.4-12)
Токсиколого-гигиеническая оценка безопасности нанои микродисперсного оксида марганца (III, IV) , Н. В. Зайцева, М. А. Землянова (стр.13-19)
Характеристика пероральной токсичности фуллерена c 60 для крыс в 92-дневном эксперименте , В. А. Шипелин, Л. И. Авреньева (стр.20-27)
Изучение полиморфизма ГВ9939609-гена FTO у населения Свердловской области , А. К. Батурин, Е. Ю. Сорокина (стр.28-32)
Доценко В. А. Оценка эффективности использования БАД - источника биологически активных веществ - при ожирении/ В. А. Доценко, Л. В. Мосийчук (стр.33-36)
Заболеваемость острыми кишечными инфекциями в Северном административном округе Москвы , Л. В. Черкасова, А. Н. Карташева (стр.37-40)
Оценка биологической ценности белково-пептидного ингредиента функциональных напитков в опытах на растущих крысах , Ю. С. Сидорова, Е. К. Байгарин (стр.41-44)
Влияние таурина на процессы апоптоза, свободнорадикального окисления липидов и протеомный пул субклеточных структур гепатоцитов крыс в эксперименте , Н. Э. Шаранова, З. В. Карагодина (стр.45-50)
Влияние коэнзима KoQ 10 на апоптоз, процессы свободнорадикального окисления, протеомный пул микросомальной и цитозольной фракций гепатоцитов при потреблении рационов с различным жировым компонентом , С. Н. Кулакова, В. А. Батурина (стр.51-59)
Субпопуляционный состав лимфоцитов периферической крови больных сахарным диабетом типа 2 и ожирением , Э. Н. Трушина, О. К. Мустафина (стр.60-65)
Коденцова В. М. Витаминизация пищевых продуктов массового потребления:история и перспективы/ В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская, А. А. Сокольников (стр.66-78)
Влияние сочетанного применения лактовегетарианской диеты и селективных β-адреноблокаторов на клинические и метаболические показатели при коронарной болезни сердца , А. А. Иеромузо, И. Л. Медкова (стр.79-82)
Клинико-иммунологические проявления пищевой непереносимости у больных с ожирением , Т. Б. Сенцова, К. М. Гаппарова (стр.83-87)
Состав тела у пациентов с различной степенью ожирения до и после диетологической коррекции , Д. С. Русакова, К. М. Гаппарова (стр.88-92)
Инна Борисовна Куваева (К 85-летию со дня рождения) (стр.93)
Цікаві статті :
Знайти схожі
20.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Сидорова Ю. С., Байгарин Е. К., Зорин С. Н., Василевская Л. С., Кочеткова А. А., Смирнова Е. А., Воробьева И. С., Мазо В. К.
Назва : Оценка биологической ценности белково-пептидного ингредиента функциональных напитков в опытах на растущих крысах
Місце публікування : Вопр. питания: Научно-практический журнал. - М.: ГЭОТАР-МЕД, 2012. - Т. 81, N 5. - С. 41-44. - ISSN 00428833 (Шифр ВР56/2012/81/5). - ISSN 00428833
MeSH-головна: БЕЛКОВЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ
ПЕПТИДЫ
МОЛОКА БЕЛКИ
НАПИТКИ

Анотація: Сообщение посвящено исследованию в опытах in vivo на растущих крысах биологической ценности белкового гидролизата мясокостных остатков переработки птицы, обогащенного белком обезжиренного коровьего молока. В качестве эталона сравнения выбран казеин коровьего молока. Коэффициент эффективности сравниваемых белков (КЭБ) определяли ростовым методом, основанным на оценке скорости роста лабораторных животных. Истинную усвояемость белка (D) определяли балансовым методом. Показатели определяли индивидуально для каждого животного и затем рассчитывали среднее значение по группе. Усвояемость белкового гидролизата мясокостных остатков переработки птицы, обогащенного белком обезжиренного коровьего молока, равна 100%. Коэффициент его эффективности (КЭБ) в 1,25раза ниже, чем для казеина, что может быть связано с пониженной ретенцией.
Знайти схожі
 1-20    21-29 
 
Стандартний
Розширений
Професійний
За словником
ДРНТІ-навігатор
УДК-навігатор
Тематичний навігатор
Статистика
за 06.07.2024
Кількість запитів 44520
Кількість відвідувачів 1
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)