Назва журналу :Вопросы питания -2010р. т.79,N 4 Цікаві статті : Антирадикальная активность и устойчивость к окислению растительных масел, приготовленных из семян льна, кунжута и расторопши , Д. А. Гусева, М. А. Санжаков (стр.4-9) Влияние мелкоизмельченного виварного корма на структурно-функциональное состояние гепатоцитов печени у крыс , Т. И. Кузнецова, Р. М. Хайруллин (стр.9-14) Беркетова Л. В. Содержание флавоноидов, дубильных веществ и пищевых волокон в некоторых видах растительного чая/ Л. В. Беркетова, О. В. Кошелева (стр.15-20) Токсиколого-гигиеническая характеристика наночастиц диоксида титана, вводимых в виде дисперсии в желудочно-кишечных тракт крыс. Сообщение 1. Интегральные, биохимические и гематологические показатели, степень всасывания макромолекул в тонкой кишке, повреждение ДНК , Р.В. Распопов, В. М. Верников (стр.21-30) Петров С. Б. Использование биологически активной добавки, содержавшей пшеничные отруби, винные дрожжи, витамины и минеральные вещества, при воздействии пылегазовой смеси. Эксперименты на лабораторных животных/ С. Б. Петров, Б. А. Петров, П. И. Цапок (стр.31-35) Сорбционные свойства пищевых волокон сахарной свеклы. Модельные эксперименты , Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова (стр.35-38) Чирков Н. В. Содержание тяжелых металлов в различных видах чая/ Н. В. Чирков (стр.39-41) Кристин Л. Пищевые волокна и нутритивная поддержка в педиатрии: современные представления/ Л. Кристин (стр.42-49) Богачук М. Н. Определение меламина в молоке и молокосодержащих продуктах методом капиллярного зонного электрофореза/ М. Н. Богачук, О. И. Передеряев, В. В. Бессонов (стр.50-55) Влияние витаминных напитков на обеспеченность витаминами работников Псковской ГРЭС , Т. В. Спиричева, О.А. Вржесинская (стр.55-62) Обеспеченность витамином D коренных жителей европейского Севера России , Н. Н. Потолицына, Е. Р. Бойко (стр.63-66) Принципы оптимального питания спортсменов различных специализаций , Г. А. Азизбекян, Д. Б. Никитюк (стр.67-71) Зайцева И. П. Влияние ферропрепаратов на обеспеченность юных спортсменов железом, медью и марганцем/ И. П. Зайцева (стр.72-75) Владимир Георгиевич Высоцкий (к 80-летию со дня рождения) (стр.76) Наталия Валериановна Блажеевич (к 75-летию со дня рождения) (стр.77) Цікаві статті : Дод.точки доступу: Беркетова, Л. В.; Петров, С. Б.; Чирков, Н. В.; Кристин, Уильям; Богачук, М. Н.; Зайцева, И. П.; Гусева, Д. А.; Кузнецова, Т. И.; Кошелева, О. В.; Распопов, Р. В.; Петров, Б. А.; Глаголева, Л. Э.; Передеряев, О. И.; Спиричева, Т. В.; Потолицына, Н. Н.; Азизбекян, Г. А.; Санжаков, М. А.; Хайруллин, Р. М.; Верников, В. М.; Цапок, П. И.; Родионова, Н. С.; Бессонов, В. В.; Вржесинская, О. А.; Бойко, Е. Р.; Никитюк, Д. Б.; Широнин, А. В.; Прозоровская, В. П.; Сыч, В. Ф.; Цыганова, Н. А.; Шумакова, А. А.; Сенцова, Т. Б.; Трушина, Э. Н.; Мустафина, О. К.; Кравченко, Л. В.; Аксенов, И. В.; Селифанов, А. В.; Гусева, Г. В.; Авреньева, Л. И.; Лашнева, Н. В.; Иванова, Г. Н.; Гмошинский, И. В.; Хотимченко, С. А.; Тутельян, В. А.; Гисак С. Н., С. Н.,. Зацепилина Н. П.; Бекетова, Н. А.; Переверзева, О. Г.; Харитончик, Л. А.; Коденцова, В. М.; Спиричев, В. Б.; Орр, П.; Козлов, А. И.; Поздняков, А. Л.; Зилова, И. С.; Выборная, К. В.