Назва журналу :Вопросы питания -2009р. т.78,N 6 Цікаві статті : Принципы диетотерапии в поздние сроки после трансплантации почки , Х.Х. Шарафетдинов, О.А. Плотникова (стр.4-12) Верников В.М. Наночастицы серебра в природе, промышленности, упаковочных материалах, предназначенных для пищевых продуктов: характеристика возможных рисков/ В. М. Верников, И. В. Гмошинский, С. А. Хотимченко (стр.13-20) Применение иммунохимических и хроматографических методов для мониторинга загрязнения зерновых трихотеценовыми микотоксинами группы , И.Б. Седова, Л.П. Захарова (стр.21-25) Фузариотоксины в зерновой продукции Российской Федерации: ситуация 2006-2008 гг. , Л.П. Захарова, И.Б. Седова (стр.26-31) Токаев Э.С. Сравнительный анализ двух методов оценки качества сливочного масла при длительном его хранении и влияние экстрактов расторопши пятнистой на срок хранения/ Э. С. Токаев, З. А.М. Джашеева, Д. Н. Коваленко (стр.32-36) Каленик Т.К. К вопросу об использовании экстрактов дикорастущих растений в качестве антиоксидантов для удлинения сроков хранения масложировых продуктов/ Т. К. Каленик, А. Г. Вершинина, Н. Ф. Кушнерова (стр.37-41) Алиментарная коррекция нарушений пищевого статуса у пациентов с метаболическим синдромом , А.В. Погожева, С.А. Дербенева (стр.42-47) Организация диетологической помощи населению в лечебно-профилактических учреждениях Санкт-Петербурга , В.А. Доценко, В.В. Власова (стр.48-52) Изучение обеспеченности водо- и жирорастворимыми витаминами взрослого трудоспособного населения в зависимости от возраста и пола , Н.А. Бекетова, Т.В. Спиричева (стр.53-59) Зорин С.Н. Ферментативные гидролизаты пищевых белков и органические комплексы эссенциальных микроэлементов на их основе/ С. Н. Зорин (стр.60-66) Влияние различных соединений железа, введенных в состав обогащенной витаминами пшеничной муки, на ее липидный комплекс в процессе хранения , И.С. Воробьева, В.Г. Байков (стр.67-72) Голубкина Н.А. Грецкие орехи как источник эссенциального микроэлемента селена/ Н. А. Голубкина, М. В. Капитальчук, И. П. Капитальчук (стр.73-77) Бастриков И.А. Медико-биологические аспекты создания и применения специализированных белково-углеводных продуктов питания для спортсменов/ И. А. Бастриков (стр.78-82) Евгения Александровна Беюл (к 90-летию со дня рождения) (стр.83) Игорь Михайлович Скурихин (к 80-летию со дня рождения) (стр.84) Владимир Антонович Доценко (к 70-летию со дня рождения) (стр.85) Цікаві статті : Дод.точки доступу: Верников, В. М.; Токаев, Э. С.; Каленик, Т. К.; Зорин, С. Н.; Голубкина, Н. А.; Бастриков, И. А.; Шарафетдинов, Х. Х.; Гмошинский, И. В.; Седова, И. Б.; Захарова, Л. П.; Джашеева, З. А.М.; Вершинина, А. Г.; Погожева, А. В.; Доценко, В. А.; Бекетова, Н. А.; Воробьева, И. С.; Капитальчук, М. В.; Плотникова, О. А.; Хотимченко, С. А.; Коваленко, Д. Н.; Кушнерова, Н. Ф.; Дербенева, С. А.; Власова, В. В.; Спиричева, Т. В.; Байков, В. Г.; Капитальчук, И. П.; Алексеева, Р. И. ; Зуглова, Е. А. ; Каганов, Б. С. ; Кандидова, И. Е. ; Пименова, В. В. ; Аристархова, Т. В. ; Селифанов, А. В. ; Передеряев, О. И. ; Эллер, К. И. ; Тутельян, В. А. ; Богданов, А. Р. ; Мосийчук, Л. В. ; Смирнова, Е. Н. ; Переверзева, О. Г. ; Кошелева, О. В. ; Вржесинская, О. А. ; Харитончик, Л. А. ; Коденцова, В. М. ; Спиричев, В. Б. ; Воробьева, В. М.; Шатнюк, Л. Н.