Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Голубкина Н.А., Маланкина Е.Л., Кошелева О. В., Соловьева А. Ю. Назва : Содержание биологически активных веществ - селена, флавоноидов, аскорбиновой кислоты и хлорофилла -в различных видах черемши Місце публікування : Вопр. питания: Научно-практический журнал. - М.: ГЭОТАР-МЕД, 2010. - Т. 79, N 1. - С. 78-81. - ISSN 00428833 (Шифр ВР56/2010/79/1). - ISSN 00428833 Анотація: Изучено содержание селена, флавоноидов, хлорофилла и витамина С в двух видах черемши - луке победном (Allium victoriale L.) и луке медвежьем (Allium ursinum L.). Установлено, что Allium victoriali L. вдвое превосходит Allium ursinum L. по содержанию селена и флавоноидов, но не отличается от него по содержанию витамина С и хлорофилла. Увеличение инсоляции приводит к достоверному накоплению в листьях указанных растений селена, флавоноидов и витамина С. Allium victorialis L. более отзывчив на внесение в почву селената натрия, что указывает на перспективность широкого использования этого вида черемши (обогащенным и необогащенным селеном) в качестве природного источника антиоксидантов: селена, флавоноидов и витамина С. Дод.точки доступу: Голубкина, Н.А.; Маланкина, Е.Л.; Кошелева, О. В.; Соловьева, А. Ю.