Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Батищева С.Ю., Кузнецова Г.Г., Быкова И.Б., Ефимочкина Н.Р., Шевелева С.А. Назва : Влияние плесневых грибов, потребляемых с пищей, на кишечную микрофлору у крыс Місце публікування : Вопр. питания. - 2009. - Т. 78, N 2. - С. 42-46. (Шифр ВР56/2009/78/2) Анотація: В опытах на крысах установлено, что пероральное введение с кормом спор плесневых грибов в дозе 10 3 KOE/г приводит к дисбалансу у микробиоценоза кишечника, который проявляется нарушением локализации в тонкой кишке бифидо- и энтеробактерий и их усиленным ростом. При этом также снижается антагонистическая активность аэробного компонента микрофлоры и повышается частота обнаружения условно-патогенных видов энтеробактерий. Поступление плесеней в дозе 10 6 KOE на 1 г корма сопровождается более выраженными нарушениями аэробных популяций кишечной микрофлоры крыс. Дод.точки доступу: Батищева, С.Ю.; Кузнецова, Г.Г.; Быкова, И.Б.; Ефимочкина, Н.Р.; Шевелева, С.А.