Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Байков В.Г., Бакуменко О.Е., Доронин А.Ф. Назва : Разработка обогащенных зерновых каш быстрого приготовления для учащейся молодежи Місце публікування : Вопр. питания. - 2008. - Т. 77, N 2. - С. 80-84. (Шифр ВР56/2008/77/2) Предметні рубрики: ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ-- FOOD ADDITIVES ПИТАНИЯ РАССТРОЙСТВА-- NUTRITION DISORDERS СТУДЕНТЫ-- STUDENTS Анотація: При оценке образа жизни и фактического питания студентов установлен дисбаланс потребления организмом жизненно важных пищевых веществ -углеводов, пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ. Изучены также уровень интеллектуальной и физической нагрузки студентов, наличие у них вредных привычек, в результате чего возникает различная патология. Научно обоснована необходимость введения в рацион учащихся недостающих нутриентов, способствующих укреплению и сохранению здоровья Дод.точки доступу: Бакуменко, О.Е.; Доронин, А.Ф.