Гендерные различия в характере питания взрослого населения Российской Федерации. Результаты эпидемиологического исследования ЭССЕ-РФ [Текст] / Н. С. Карамнова [и др.] // Рос. кардиол. журн = Russian Journal of Cardiology : Научно-практический медицинский журнал. - 2019. - N 6. - С. 66-72 . - ISSN 1560-4071 MeSH-головна: ПИТАНИЯ РАССТРОЙСТВА И ОБМЕНА БОЛЕЗНИ (эпидемиология) ПИЩЕВЫЕ ПРИВЫЧКИ ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ ПИТАНИЯ ОЦЕНКА ПОЛОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Анотація: Многие исследования в области питания отмечают, что мужчины и женщины формируют свои рационы из разных пищевых источников, отдавая предпочтение разным продуктам и блюдам. Цель. Изучить половые различия в характере питания взрослого населения РФ по данным эпидемиологического исследования. Материал и методы. Анализ выполнен на данных представительных выборок из неорганизованного мужского и женского населения в возрасте от 25-64 лет (22258 человек, из них 8519 мужчин и 13698 женщин) из 13 регионов РФ. Отклик составил около 80%. Характер питания оценивался по частоте потребления пищевых продуктов с количественной оценкой по отдельным позициям. Результаты. Наиболее выраженные отличия в рационах мужчин и женщин отмечены в потреблении свежих овощей и фруктов, молочных продуктов, мяса и мясоколбасных изделий, кондитерской продукции. Женщины чаще мужчин включают в свой рацион (отношение шансов, 95% доверительный интервал): сырые овощи и фрукты 1,45 [1,33-1,59], сладости и кондитерские изделия 1,22 [1,33-1,59], молочные продукты 1,57 [1,39-1,76], в частности творог 1,69 [1,60-1,79], молоко 1,46 [1,36-1,56] и сыр 1,31 [1,23-1,40]. Количество ежедневного потребления овощей и фруктов более весомо в рационе женщин - 207,6 г/день против 165,8 г/день - у мужчин, р0,0001. Женщины реже мужчин потребляют красное мясо 0,43 [0,39-0,46], мясоколбасные изделия - 0,63 [0,59-0,67], крупы и макаронные изделия - 0,79 [0,74-0,86], соления и маринады - 0,79 [0,75-0,84], рыбу и морепродукты - 0,79 [0,74-0,86]. В уровне потребления бобовых продуктов половых различий не отмечено. Среди мужчин более распространена привычка к досаливанию пищи - 47,0% против 34,7%, р0,0001. Заключение. Женщины чаще мужчин включают в рацион овощи и фрукты, молочные продукты и кондитерские изделия, реже - продукты животного происхождения (мясо, колбасные изделия, рыбу и морепродукты). Дод.точки доступу: Карамнова, Н. С.; Шальнова, С. А.; Тарасов, В. И.; Деев, А. Д.; Баланова, Ю. А.; Имаева, А. Э.; Муромцева, Г. А.; Капустина, А. В.; Евстифеева, С. Е.; Драпкина, О. М.; Жернакова, Ю. В.; Бойцов, С. А.; Ротарь, О. П.; Кулакова, Н. В.; Невзорова, В. А.; Астахова, З. Т.; Шабунова, А. А.; Недогода, С. В.; Черных, Т. М.; Белова, О. А. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)