Очистка α-АМИЛАЗ Aspergillus flavus var. oryzae и Bacillus subtilis и их свойства [Текст] / Е. В. Авдиюк [и др.] // Біотехнологія : наук. журн. - 2012. - Т. 5, N 5. - С. 91-99 . - ISSN 1995-5537 Анотація: Подобраны методы выделения и очистки энзимов с α-амилазной активностью двух продуцентов - Aspergillus flavus var. oryzae 80428 и Bacillus subtilis 147, которые включали: фракционирование сульфатом аммония, гель-фильтрацию на TSK-геле Toyopearl HW-50 и ионообменную хромато графию на TSK-геле DEAE-Toyopearl 650 M (для α-амилазы A. flavus var. oryzae); фракционирование сульфатом аммония и аффинную сорбцию на крахмале (для α-амилазы B. Subtilis 147). α-Амилаза A. flavus var. оryzae 80428 была очищена в 37 раз, а α-амилаза B. subtilis 147 - в 20 раз по сравнению с активностью энзима в супернатанте культуральной жидкости. α-Амилаза A. flavus var. оryzae проявляла максимальную активность при рН 6,0 и температуре 60 °С, сохраняла 100% активности через 24 ч при рН 5,0-7,0 и в течение 3 ч при температуре 37 °С. рН-оптимум α-амилазы B. subtilis составлял 8,0 с термооптимумом при 90 °С; энзим полностью сохранял исходную активность в течение суток при рН 7,0-9,0 и в течение 3 ч при температуре 37 °С, 60 °С и 70 °С. При температуре 80 °С α-амилаза B. subtilis сохраняла 80% первоначальной активности после 3 ч инкубирования. Дод.точки доступу: Авдиюк, Е. В.; Варбанец, Л. Д.; Сафронова, Л. А.; Харкевич, Е. С. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)