Окислительная и гидролитическая порча пальмового масла и жировых продуктов, приготовленных на его основе, при различных условиях хранения и транспортировки [Текст] / В. В. Бессонов [и др.] // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2012. - Т. 81, N 4. - С. 18-23 . - ISSN 0042-8833 Дод.точки доступу: Бессонов, В. В.; Зайцева, Л. В.; Степанова, Л. И.; Байков, В. Г. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)