Булахов, А. В.     Обнаружение бактерий рода Campylobacter в птицепродуктах с помощью метода ПЦР [Текст] / А. В. Булахов, Н. Р. Ефимочкина, С. А. Шевелева // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 3. - С. 24-29 . - ISSN 0042-8833 Анотація: Проведены исследования по адаптации метода полимеразной цепной реакции (ПЦР) для определения Campylobacter spp. в мясе птицы с использованием указанного метода и метода бактериологического посева. Установлена более высокая эффективность выявления кампилобактерий методом ПЦР в реальном времени по сравнению с культуральным методом. Установлена пригодность использования в целях контроля пищевых продуктов тест-систем, изначально предназначенных для клинической диагностики. Выявлена необходимость использования этапа накопления бактерий перед детекцией до уровня ›105 КОЕ/г. Дод.точки доступу: Ефимочкина, Н. Р.; Шевелева, С. А. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)