Шифр: ВР56/2010/79/2 Журнал 2010р. т.79 N 2 Каратиноиды. Биодоступность, биотрансформация, антиоксидантные свойства. - С.4-18 Інші автори: Дадали В.А., Тутельян В.А., Дадали Ю.В., Кравченко Л.В. Состояние гигиенической подготовки работников, занятых в сфере общественного питания: социологическое исследование. - С.19-23 Інші автори: Полесский В.А., Красильщиков М.И., Осипова Е.М., Потемкин Е.Л., Цымбалова Т.В., Кутумова О.Ю., Немец М.Г. Использование биологически активной добавки к пище на основе липидов морских гидробионтов в эксперименте на крысах. - С.24-27 Інші автори: Новгородцева Т.П., Гвозденко Т.А., Касьянов С.П., Кнышова В.В., Караман Ю.К. Байгарин, Е. К. Влияние микрокристаллической целлюлозы и пшеничных отрубей на массу тела крыс, биологическую ценность, усвояемость белка и показатели липидного обмена / Е. К. Байгарин. - С.28-32 Улумбекова, Г. Э. Здоровье населения в Российской Федерации: факторы риска и роль здорового питания / Г. Э. Улумбекова. - С.33-38 Решетников, О. В. Режим питания как фактор риска диспептической симптоматики у подростков: 2-летнее проспективное исследование / О. В. Решетников, С. А. Курилович, М. Ю. Денисов. - С.39-42 Маматкулова, Д. Ф. Изучение связи между железодефицитной анемией, выявляемой у женщин Узбекистана, и содержанием белка в их сыворотке крови / Д. Ф. Маматкулова. - С.43-46 Оценка способности некоторых пищевых волокон адсорбировать in vitro витамины A, Е, С, В1 и В2. - С.47-53 Інші автори: Бекетова Н.А., Вржесинская О.А., Кошелева О.В., Переверзева О.Г., Исаева В.А., Рудой Б.А., Диковский А.В., Коденцова В.М Клинико-метаболические показатели и витаминная обеспеченность больных сахарным диабетом типа 2 при включении в диету витаминно-минерального комплекса. - С.54-59 Інші автори: Плотникова О.А., Шарафетдинов Х.Х., Зыкина В.В., Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Бекетова Н.А., Переверзева О.Г., Кошелева О.В., Каганов Б.С. Выбор оптимального способа экстракции и определение красителей Судан I-IV и Пара Ред методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. - С.60-65 Інші автори: Бессонов В.В., Передеряев О.И., Хромченкова Е.П., Ведищева Ю.В. Турна, А. А. Роль минеральных веществ в иммунном ответе организма, активации ядерного транскрипционного фактора NF-kB и матриксных металлопротеиназ / А. А. Турна, В. М. Девиченский. - С.66-72 Влияние комплекса органического цинка с ферментативным гидролизатом мяса мидий на всасываемость в желудочно-кишечном тракте потенциально аллергенных пищевых белков. - С.73-77 Інші автори: Зорин С.Н., Бучанова А.В., Матяш А.И., Пенева В.В., Гмошинский И.В., Мазо В.К. Свечникова, А. А. Обеспеченность селеном жителей Астраханской области / А. А. Свечникова, Н. А. Голубкина, Э. И. Мелякина. - С.78-80 Є примірники у відділах: всього 1 : ЧЗ (1) Вільні: ЧЗ (1) |