Содержание биологически активных веществ - селена, флавоноидов, аскорбиновой кислоты и хлорофилла -в различных видах черемши [Текст] / Н. А. Голубкина [и др.] // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 1. - С. 78-81 . - ISSN 0042-8833 Анотація: Изучено содержание селена, флавоноидов, хлорофилла и витамина С в двух видах черемши - луке победном (Allium victoriale L.) и луке медвежьем (Allium ursinum L.). Установлено, что Allium victoriali L. вдвое превосходит Allium ursinum L. по содержанию селена и флавоноидов, но не отличается от него по содержанию витамина С и хлорофилла. Увеличение инсоляции приводит к достоверному накоплению в листьях указанных растений селена, флавоноидов и витамина С. Allium victorialis L. более отзывчив на внесение в почву селената натрия, что указывает на перспективность широкого использования этого вида черемши (обогащенным и необогащенным селеном) в качестве природного источника антиоксидантов: селена, флавоноидов и витамина С. Дод.точки доступу: Голубкина, Н.А.; Маланкина, Е.Л.; Кошелева, О. В.; Соловьева, А. Ю. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)