Альюсеф, М. Х.     Мигдальне молоко в дитячому харчуванні [Текст] / М.Х. Альюсеф, П.І. Середа // Совр. педиатрия. - 2009. - N 5. - С. 105-108. Рубрики: МЛАДЕНЕЦ, ПИТАНИЕ--INFANT NUTRITION    ДЕТЕЙ ПИТАНИЕ--CHILD NUTRITION    МОЛОКО, ГИПЕРСЕНСИБИЛИЗАЦИЯ--MILK HYPERSENSITIVITY    МОЛОКО--MILK Анотація: Стаття присвячена проблемі непереносимості коров'ячого молока. В якості замінника коров'ячого молока запропоноване мигдальне. Якісний і кількісний амінокислотний склад мигдального молока досліджений методом іонообмінної хроматографії за допомогою амінокислотного аналізатора. Розроблені перспективи і рекомендації щодо цілеспрямованого практичного використання цього дієтичного продукту. Статья посвящена проблеме непереносимости коровьего молока. В качестве заменителя коровьего молока предложено миндальное. Исследован качественный и количественный аминокислотный состав миндального молока методом ионообменной хроматографии с помощью аминокислотного анализатора. Разработаны перспективы и рекомендации, касающиеся целесообразного практического использования этого диетического продукта. The article devoted to the problem of cow's milk intolerance. It's proposing almond milk as replaceable cow's milk. The investigated of qualitative and quantitative amino acid composition of almond milk by method ion exchange chromatography on an amino acid analyzer. The prospects and recommendation with respect to the practical use of this dietetic production were worked out. Дод.точки доступу: Середа, П.І. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)