Байков, В. Г.     Разработка обогащенных зерновых каш быстрого приготовления для учащейся молодежи [Текст] / В.Г. Байков, О.Е. Бакуменко, А.Ф. Доронин // Вопр. питания. - 2008. - Т. 77, N 2. - С. 80-84. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ--FOOD ADDITIVES    ПИТАНИЯ РАССТРОЙСТВА--NUTRITION DISORDERS    СТУДЕНТЫ--STUDENTS Анотація: При оценке образа жизни и фактического питания студентов установлен дисбаланс потребления организмом жизненно важных пищевых веществ -углеводов, пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ. Изучены также уровень интеллектуальной и физической нагрузки студентов, наличие у них вредных привычек, в результате чего возникает различная патология. Научно обоснована необходимость введения в рацион учащихся недостающих нутриентов, способствующих укреплению и сохранению здоровья Дод.точки доступу: Бакуменко, О.Е.; Доронин, А.Ф. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)