Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Гладышев М.И., Губаненко Г.А., Сущик Н.Н., Демирчиева С.М., Калачева Г.С. Назва : Влияние различных способов тепловой обработки горбуши на содержание в ней полиненасыщенных жирных кислот Місце публікування : Вопр. питания. - 2006. - Т. 75, N 1. - С. 47-50. (Шифр ВР56/2006/75/1) ДРНТІ : 76.33.35 Предметні рубрики: МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ-- SEAFOOD ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ НЕНАСЫЩЕННЫЕ-- FATTY ACIDS, UNSATURATED Дод.точки доступу: Гладышев, М.И.; Губаненко, Г.А.; Сущик, Н.Н.; Демирчиева, С.М.; Калачева, Г.С.