Назва журналу :Вопросы питания -2013р. т.82,N 3 Цікаві статті : Роль гистаминергической системы в регуляции питания , Р. А. Ханферьян, Н. О. Мильченко (стр.4-10) Коденцова В. М. Витамины и окислительный стресс/ В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская, В. К. Мазо (стр.11-18) Анализ нормативно-методической базы по организации лечебного питания в медицинских организациях Российской Федерации , В. А. Тутельян, Х. Х. Шарафетдинов (стр.19-29) Клиническая оценка эффективности диетической коррекции метаболического синдрома с использованием специализированного пищевого продукта, обогащенного хромом , О. В. Дашкевич, А. А. Низов (стр.30-36) Влияние пищевых волокон на клеточный иммунитет при полноценном питании и в условиях алиментарного полигиповитаминоза на модели у животных (крысы) , Э. Н. Трушина, O. K. Мустафина (стр.37-44) Кошелева О. В. Содержание витамина С в плодоовощной продукции/ О. В. Кошелева, В. М. Коденцова (стр.45-52) Чернышева О. Н. Методы аналитического контроля пищевой продукции, произведенной из генно-инженерно-модифицированных растений/ О. Н. Чернышева, Е. Ю. Сорокина (стр.53-60) Минаева Л. П. Ускоренный метод определения зараженности продовольственного зерна грибами рода Fusarium и их видовой идентификации (сообщение 1)/ Л. П. Минаева, Ю. В. Короткевич, С. А. Шевелева (стр.61-66) Арианова Е. А. Определение хондроитин сульфата в биологически активных добавках к пище методом капиллярного зонального электрофореза/ Е. А. Арианова, М. Н. Богачук, О. И. Передеряев (стр.67-71) Иванова И. К. Определение аутентичности и термической преобразованности продуктов пчеловодства методом ЯМР-спектроскопии/ И. К. Иванова, Е. Ю. Шиц, В. В. Корякина (стр.72-76) Басов А. А. Сравнительная характеристика антиоксидантного потенциала и энергетической ценности некоторых пищевых продуктов/ А. А. Басов, И. М. Быков (стр.77-80) Цікаві статті : Дод.точки доступу: Коденцова, В. М.; Кошелева, О. В.; Чернышева, О. Н.; Минаева, Л. П.; Арианова, Е. А.; Иванова, И. К.; Басов, А. А.; Ханферьян, Р. А.; Вржесинская, О. А.; Тутельян, В. А.; Дашкевич, О. В.; Трушина, Э. Н.; Сорокина, Е. Ю.; Короткевич, Ю. В.; Богачук, М. Н.; Шиц, Е. Ю.; Быков, И. М.; Мильченко, Н. О.; Мазо, В. К.; Шарафетдинов, Х. Х.; Низов, А. А.; Мустафина, O. K.; Шевелева, С. А.; Передеряев, О. И.; Корякина, В. В.; Солнцева, Т. Н.; Габуева, Ж. В.; Раджабкадиев, P. M.; Погожева, А. В.; Плотникова, О. А.; Панкин, М. М.; Трутнева, Е. А.; Абрамова, Л. С.; Петруханова, А. В.