Назва журналу :Вопросы питания -2012р. т.81,N 3 Цікаві статті : Пищевая ценность и функциональные свойства семян льна , А. Н. Мартинчик, А. К. Батурин (стр.4-10) Методы контроля наночастиц в пищевых продуктах и биологических объектах. Сообщение 2. Фильтрация, центрифугирование, спектроскопия и электрофорез , Р. В. Распопов, И. В. Гмошинский (стр.11-17) Влияние пробиотического кисломолочного продукта на микробиоту толстой кишки, гематологические показатели и клеточный иммунитет крыс , Г. Г. Кузнецова, Э. Н. Трушина (стр.18-23) Значение некоторых потенциально патогенных микроорганизмов в возникновении пищевых токсикоинфекций. Сообщение 2. Оценка роли токсигенных штаммов Bacillus cereus , Н. Р. Ефимочкина, С.Ю. Батищева (стр.24-29) Оптимизация аминокислотного состава белково-пептидных продуктов, используемых при приготовлении функциональных напитков , С. Н. Зорин, Ю. С. Сидорова (стр.30-34) Краснова И. С. Состав и клиническое использование коровьего молозива/ И. С. Краснова, Т. В. Коробейникова (стр.35-40) Взаимодействие пищевых волокон с различными функциональными ингредиентами пищи , В. В. Бессонов, Е. К. Байгарин (стр.41-45) Особенности состояния антиоксидантной системы у здоровых лиц основных этнических групп Прибайкалья , Л. И. Колесникова, М. А. Даренская (стр.46-51) Влияние содержания жира в рационе на обеспеченность крыс витаминами , Н. А. Бекетова, О. А. Вржесинская (стр.52-57) Особенности цитокинового и гормонального статуса больных сахарным диабетом типа 2 при алиментарном воздействии , И. Ю. Семенченко, Х. Х. Шарафетдинов (стр.58-65) Доценко В.А. Диетологическая коррекция пищевого статуса пациентов с синдромом раздроженной толстой кишки/ В. А. Доценко, И. А. Кононенко (стр.66-69) Романов А.И. Вопросы современной реабилитологии (по материалам VII Международной конференции)/ А. И. Романов (стр.70-73) Влияние пробиотического Сердечного сыра "Harmony", содержащего бактерии L. plantarum TENSIA DSM 21380, на артериальное давление и метаболические показатели здоровья , М. Микельссар, П. Хютт (стр.74-81) Петухов А.Б. Антропометрия: современный статистический анализ и значимость для клиники внутренних болезней и диетологии/ А. Б. Петухов, И. В. Маев, В. Е. Дерябин (стр.82-91) Состояние питания и клеточный иммунитет у спортсменов-тяжелоатлетов , Э.Н. Трушина, К.М. Гаппарова (стр.92-96) Цікаві статті : Дод.точки доступу: Краснова, И. С.; Доценко, В. А.; Романов, А. И.; Петухов, А. Б.; Мартинчик, А. Н.; Распопов, Р. В.; Кузнецова, Г. Г.; Ефимочкина, Н. Р.; Зорин, С. Н.; Коробейникова, Т. В.; Бессонов, В. В.; Колесникова, Л. И.; Бекетова, Н. А.; Семенченко, И. Ю.; Кононенко, И. А.; Микельссар, М.; Маев, И. В.; Трушина, Э. Н.; Батурин, А. К.; Гмошинский, И. В.; Батищева, С. Ю.; Сидорова, Ю. С.; Байгарин, Е. К.; Даренская, М. А.; Вржесинская, О. А.; Шарафетдинов, Х. Х.; Хютт, П.; Дерябин, В. Е.; Гаппарова, К. М.; Зубцов, В. В.; Молофеев, В. Ю.; Попов, К. И.; Рыхтик, О. В.; Хотимченко, С. А.; Мустафина, О. К.; Черкашин, А. В.; Семенихина, В. Ф.; Шевелева, С. А.; Быкова, И. Б.; Смирнова, Е. А.; Кочеткова, А. А.; Воробьева, И. С.; Мазо, В. К.; Горшунова, К. Д.; Семенова, П. А.; Нечаев, А. П.; Гребенкина, Л. А.; Сутурина, Л. В.; Лабыгина, А. В.; Семенова, Н. В.; Цыренов, Т. Б.; Даржаев, З. Ю.; Курашова, Н. А.; Толпыгина, О. А.; Коденцова, В. М.; Кошелева, О. В.; Гусева, Г. В.; Трусов, Н. В.; Плотникова, О. А.; Сенцова, Т. Б.; Мещерякова, В. А.; Щепетова, Е.; Смидт, И.; Шкут, Е.; Рятсеп, М.; Зильмер, М.; Сонгисэпп, З.; Чехонина, Ю. Г.; Никитюк, Д. Б.; Кузнецов, В. Д.