Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Сазонова О. В. Назва : Оценка риска дефицита потребления белка, витаминов и минеральных веществ взрослым населением Самары Місце публікування : Вопр. питания: Научно-практический журнал. - М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011. - Т. 80, N 2. - С. 49-51. - ISSN 00428833 (Шифр ВР56/2011/80/2). - ISSN 00428833 MeSH-головна: БЕЛКОВО-ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПИТАНИЯ КОНТРОЛЬ ФАКТОРЫ РИСКА Анотація: Обследование работников умственного труда с низкой физической активностью выявило риски неадекватного потребления белка, кальция, железа, витаминов В1, В2, С, А, обусловленные их нерациональным потреблением.