Шульгин, Ю. П. Применение культуры инфузории Tetrachymena pyriformis в качестве метода оценки пригодности использования в пищу мороженого сырья из сельди тихоокеанской жирной [Текст] / Ю.П. Шульгин // Вопр. питания. - 2005. - Т. 74, N 3. - С. 47-50.
Рубрики: МОРСКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--SEAFOOD ЖИРЫ ПИЩЕВЫЕ--DIETARY FATS ПИТАНИЯ КОНТРОЛЬ--NUTRITION SURVEYS Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |