Самылина, В. А.     Влияние пищевых продуктов, обогащенных про- и пребиотиками, на микроэкологический статус человека [Текст] / В. А. Самылина // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2011. - Т. 80, N 2. - С. 31-36 . - ISSN 0042-8833 MeSH-головна: ПИЩА ОБОГАЩЕННАЯ ПРОБИОТИКИ МИКРОЭЛЕМЕНТЫ ПИТАНИЯ КОНТРОЛЬ Анотація: Анализируется целесообразность комплексного использования лактулозосодержащих препаратов, пищевого соевого обогатителя, пектина, альгината натрия и их комплекса в технологии продуктов на основе мясного сырья как ингредиентов, обеспечивающих селективность бифидокорректирующей активности. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)