Выбор оптимального способа экстракции и определение красителей Судан I-IV и Пара Ред методом высокоэффективной жидкостной хроматографии [Текст] / В. В. Бессонов [и др.] // Вопр. питания : Научно-практический журнал. - 2010. - Т. 79, N 2. - С. 60-65 . - ISSN 0042-8833 Анотація: С 2004 г. стала актуальной проблема контроля использования в пищевых продуктах таких непищевых красителей, как Судан I-IV и Пара Ред (Para Red). В связи с этим возникла необходимость в разработке надежных методик или адаптации существующих аналитических методик для контроля присутствия таких красителей в продуктах питания. Для этих целей ранее нами был предложен метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с диодно-матричным и масс-детектированием. Однако применение этого метода выявило острую необходимость в уточнении такого немаловажного этапа исследования, как пробоподготовка. В настоящей работе рассмотрена возможность использования таких экстрагентов, как этанол, хлороформ, ацетон; проведен подбор оптимального соотношения экстрагент-сырье, а также уточнены метрологические характеристики метода. Дод.точки доступу: Бессонов, В.В.; Передеряев, О.И.; Хромченкова, Е. П. ; Ведищева, Ю. В. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)