Влияние пищевых волокон на сохранность липидного компонента мучных кондитерских изделий [Текст] / Л.Н. Сидорова, В.Г. Байков, В.В. Бессонов, З.Г. Скобельская // Вопр. питания. - 2007. - Т. 76, N 3. - С. 78-81.
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА--DIETARY FIBER ЖИРЫ--FATS Дод.точки доступу: Сидорова, Л.Н.; Байков, В.Г.; Бессонов, В.В.; Скобельская, З.Г. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |